15 طبق جانبي يمكنك تحضيره في 15 دقيقة (أو أقل!)

لقد أمضيت ساعات في التخطيط والتسوق والتحضير والطهي وإتقان الطبق الرئيسي. أنت على بعد دقائق من الطبق الرئيسي الذي سيكونقطعة مقاومةعندما تدرك أنه مع كل انتباهك على نجم عرض العشاء الخاص بك ... نسيت أن تفكر في الأفعال المساعدة. الأطراف ليست مجرد تسلل - فهي غير مرئية في أي مكان.

لم يتبق سوى ربع ساعة على انتهاء الوقت، ماذا علينا أن نفعل؟

مهمتك الأولى: توقف عن الذعر. لقد وصلت إلى المكان الصحيح، لأنه يوجد هنا 12 طبقًا جانبيًا يمكنك تحضيرها في 15 دقيقة أو أقل باستخدام مكونات بسيطة قليلة ربما تكون متوفرة لديك بالفعل. أنقذ اليوم والعشاء بهذه الأطباق الجانبية اللذيذة والسريعة للغاية.

• هذه السلطة النباتية المصنوعة من الخيار والطماطم والبصل الأحمر والجزر، ممزوجة بعصير الليمون والكزبرة والكمون المطحون للحصول على طبق جانبي منعش. مطور الوصفةأنيتا شيخترأقترح إقرانه مع "أي طعام حار، أو الكاري، أو الدال، أو الروتي، أو البرجر، أو السندويشات، أوالكاري الحار.

• بالتأكيد، يمكنك أن تصنعسلطة الكرنب القياسيةولكن لماذا تفعل ذلك عندما يمكنك أن تبهر الجميع بالبنفسج العميق والدراماتيكي للملفوف الأحمر والبصل الأحمر؟ الصلصة بسيطة للغاية مع ثلاثة مكونات فقط، والإضافات الترابية المقرمشة مثل البقان والجوز وبذور عباد الشمس تزيد من النكهة. أو يمكنك تجربة صلصة الطماطم.سلطة الجزر واللفت، مستوحاة من سلطة الجزر المبشور الفرنسية.

• احضر أجواء مطعم شرائح اللحم الفاخرة إلى منزلك بأقل جهد وتكلفة - فلن تطلبها مرة أخرى أبدًا. إن استخدام الحليب غير المصنوع من الألبان يجعله نباتيًا ومناسبًا لأولئك الذين يعانون من حساسية اللاكتوز. ومع ذلك، يمكنك التبديل إلى الطريقة التقليدية إذا أردت. أو تجنب الكريمة تمامًا!سبانخ ذابلة بالثوميتجمع معًا بشكل أسرع.

• الكوسة ليست مجرد طبق جانبي، وطهيها بسرعة في مقلاة يساعدك على الاستفادة القصوى من فائض الكوسة الصيفية بأقل جهد. فهي حلوة وطرية وسريعة الطهي، وتتحول إلى اللون البني بشكل جميل في قليل من الزيت على نار متوسطة إلى عالية الحرارة. لا تتردد في إضافة القرع الأصفر أو الجزر للون، فالإضافات رائعة في أطباق البيض.

• هل لا تملك كمية كافية من خضار واحد فقط لتجعله نقطة محورية؟ يأتي القلي السريع لإنقاذك. يمكن أن تهيئك هذه الصلصة الأساسية للنجاح، فهي تتميز بالنكهات الصينية التي تكمل أي خضار تحت الشمس. تضيف صلصة المحار ونبيذ الأرز الصيني مثل شاوشينغ أبعادًا إضافية للنكهة. إن إتقان عجينة نشا الذرة مثل تلك الموجودة في هذه الوصفة يعني صلصة مخملية مناسبة للوجبات الجاهزة في أي وقت.

• مرة أخرى، يمكن للفلفل الحلو أن يتألق في اليوم التالي، ويعزز ذلك من خلال نقعه سريعًا في خل البلسميك. وعادةً ما يكون هذا النوع من الخضروات مميزًا، ولكن إضافة قطع الفلفل النهائية مع بعض أوراق السبانخ الصغيرة والبصل الأحمر تجعله سلطة جانبية نابضة بالحياة وبعيدة عن المعتاد.

• في وقت ضيق، يفي Instant Pot باسمه. تنتج هذه الوصفة براعم مشوية جميلة في جزء بسيط من الوقت الذي تستغرقه عملية التحميص التقليدية، حيث يعمل الضغط على غرس نكهات الثوم والفلفل في كل قضمة. ومع 10 دقائق إضافية على مدار الساعة، يمكنك استكشاف جوانب أخرى مدعومة بالتكنولوجيا، مثل البراعم المشوية المستوحاة من نبات الإيلوت.ذرة على الكوز في وعاء فوريوالماك والجبن في وعاء فوري.

• إن عدم توفر الخضراوات الورقية في متناول اليد لا يعني أنه يتعين عليك الاستغناء عن السلطة. هذا الطبق الجانبي الخفيف والمقرمش مملوء بالشمر والأفوكادو والبصل الأحمر وصلصة الليمون. إنه توازن رائع بين الملمس والنكهات التي ستكون إضافة مرحب بها لأي وجبة.

• قد يستغرق طهي البطاطس وقتًا طويلاً... ما لم تقطعها إلى قطع صغيرة! وكلما كانت قطع المكونات أصغر، كلما كانت عملية الطهي أسرع، وينطبق هذا أيضًا على النشويات الكثيفة مثل البطاطا الحلوة. وفِّر الوقت باستخدام محضر الطعام لتفتيت البطاطس النيئة. يمكنك فعل الشيء نفسه مع البطاطس النيئة.فطائر الكوسةكلاهما رائعان كطبق جانبي في أي وقت، وليس فقط في وجبة الإفطار.

• الليمون هو نكهة رائعة للخضروات الخضراء، من الهليون إلى البروكلي. في هذا الطبق، يملأ الثوم والزبدة والملح والفلفل ملف النكهة، مما يمنحه قوامًا مع الحفاظ على نكهات البروكلي الطبيعية، وينضج ويحلى بالبخار السريع. استخدم الميكروويف لتقليل إجمالي وقت التحضير والطهي إلى 13 دقيقة فقط: مع رش القليل من الماء وتغطيته، 3 دقائق على درجة حرارة عالية هي كل ما تحتاجه للطهي.

• مع ثلاثة مكونات أساسية فقط (الطماطم والموزاريلا والريحان) وصلصة بلسميك فاخرة مكونة من مكونين، يتم تحضير هذه السلطة الكلاسيكية في 10 دقائق فقط. بينما يعمل مطور الوصفةليا مارونييُقترح استخدام الطماطم القديمة في هذه الوصفة، أي نوع من الطماطم يصلح هنا. لا يوجد شيء أسهل أو ألذ من هذا!

• الهليون هو نوع آخر من الخضروات التي تُباع في محلات تقديم اللحوم الفاخرة، وهو سهل التحضير إلى حد كبير، ولكنه أنيق للغاية، ويمكن تحضيره في وقت قصير للغاية. وهو في الواقع أحد أسرع الخضروات طهيًا، على الرغم من نكهته الخشبية. اختر سيقانًا أصغر سنًا وأرفع - لا تحتاج هذه السيقان الطرية إلى أكثر من الملح والفلفل ورشة من الحامض والجبن الصلب المبشور لتصبح شهية.

• إذا كان توفير عناء التقشير يبدو جذابًا، فانتظر حتى تجرب طعم شراب القيقب اللذيذ كإضافة مميزة للجزر الصغير الحلو الطبيعي. يُبرز هذا الطبق نكهات الخريف الدافئة مع لمسة من جوزة الطيب والقرفة، وإضافة جبن الماعز يُثري الطبق. تنتهي الوصفة في 17 دقيقة، ولكن إذا قسمت الجزر طوليًا إلى نصفين، يمكنك توفير بضع دقائق من وقت الطهي.

• تحتاج فقط إلى 15 دقيقة لتحضير هذه الصلصة الشهية. تحتوي هذه الصلصة على فاصولياء سوداء معلبة وذرة وطماطم وبصل أحمر وفلفل حار وكزبرة وليمون، وهي تحتوي على القليل من الحرارة والكثير من الملمس. ميزة إضافية: يمكن حفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين!

• لماذا تطبخ الفاصوليا الخضراء المجمدة على البخار بينما يمكن لثلاثة مكونات فقط أن تجعلها طبقًا جانبيًا خفيفًا مستوحى من المطبخ الآسيوي ويمكن تناوله مع أي شيء تقريبًا؟ يمكنك مزجها لمدة دقيقة واحدة مع الثوم والتيرياكي الجاهز وبعض بذور السمسم لتحصل على طبق جاهز على المائدة بأقل جهد. كما تضيف الجزر الاختيارية المزيد من اللون والتغذية.