أصناف التفاح التي يمكن تخزينها جيدًا خلال فصل الشتاء
تم التحديث بتاريخ 16/07/19
شجرة التنوب تأكل / إلين ليندنر
إن قطف التفاح أمر ممتع للغاية، ولكن ماذا تفعل ببقية الحصاد بعد الانتهاء منه؟فطيرة تفاح,صلصة التفاح، وفطير التفاح؟ إذا كنت تريد تفاحًا يظل طازجًا لعدة أشهر بعد قطفه، فستحتاج إلى اختيار صنفيخزن جيدا.
ليس من الصعب العثور على تفاح يمكن حفظه. فمعظم أصناف أواخر الخريف والشتاء ستنمو بشكل جيد إذا تم تخزينها لفترة طويلة في ظل الظروف المناسبة.
تفاح سهل العثور عليه ويحتفظ بجودته
تشمل التفاح الأكثر شيوعًا للتخزين العديد منأصنافكما ترى في متجر البقالة. وهذا ليس مصادفة، لأن التفاح الذي يمكن تخزينه جيدًا في الثلاجة أو القبو أو الطابق السفلي الخاص بك يمكن تخزينه جيدًا أيضًا للمزارعين الذين يرغبون في بيعه طوال العام.
وتشمل هذه الأصناف:
- حجاب
- فوجي
- غلا
- ذهبي لذيذ
- الإسراع نحو الذهب
- الجدة سميث
- هونيكريسب
- إيدا ريد
- ماكنتوش
- أحمر لذيذ
- روما
التفاح الذي يتم تخزينه جيدًا يكون صلبًا وله قشرة أكثر سمكًا. أما التفاح الطري فيتعرض للكدمات بسهولة أكبر، مما يعرضه لخطر التعفن أثناء التخزين.
مزيد من التفاح غير العادي الذي يمكن تخزينه
إلى جانب الأنواع الأكثر شيوعًا، هناك العديد من أنواع التفاح الأخرى التي يمكنك تخزينها بنجاح لعدة أشهر. وتشمل هذه الأنواع:
- أبرام
- للجميع
- أركنساس بلاك
- الجبل الأصلع
- بالدوين
- بيل دي بوسكوب
- حلويات بنتلي
- غصن أسود
- احمرار ذهبي
- برايبورن
- بروك
- مدفع شتلات برايسون بيرمين
- تشيسني
- الزعيم
- متعة تشيفر
- كليرواتر جولد
- كورتلاند
- برتقال بيبين من كوكس
- كريسبين
- معيار
- ديديريك
- ديكسي ريد ديلايت
- سيد
- إيجريمونت روسيت
- الإمبراطورية
- مَشرُوع
- اروين بور
- مجد العالم
- الإسراع نحو الذهب
- روسات ذهبي
- جولدن سوبريم
- غرايمز
- هولشتاين كوكس
- عسل مقرمش
- جوهرة هدسون الذهبية
- جونافري
- جوناليشيوس
- جوناثان
- كيدز برتقالي أحمر
- ملِك
- حرية
- ميلروز
- موتسو
- نيوتن
- الجاسوس الشمالي
- التشجير في الشمال الغربي
- بيبين قلب الثور
- أناناس بيتماستون
- جاسوس البراري
- بريسيلا
- البيبين الأحمر
- جائزة السير
- سبارتان
- سبيغولد
- سبيتزنبورج
- روعة
- ستايمان
- ستايمان-واينساب
- ممتاز
- صن كريسب
- مهرجان صندانس
- تورلي
- فرجينيا جولد
- وينيساب (تيرلي، ستايمان)
- الموز الشتوي
- ييتس
مرة أخرى، كل هذه الأنواع من التفاح جيدة للحفظ لأنها عمومًا ذات قشرة سميكة، وتميل إلى أن تكون أكثر صلابة.
كيفية تخزين التفاح بنجاح لفصل الشتاء
من المهم جدًا ضبط درجة الحرارة المناسبة لتخزين التفاح. لا يمكنك تجميد الفاكهة، ولكنك تريد أن تكون منطقة التخزين باردة قدر الإمكان دون أن تنخفض درجة الحرارة عن درجة التجمد - حوالي 32 إلى 34 درجة. أيضًا، احرص على إبقاء منطقة التخزين مظلمة قدر الإمكان. الثلاجة هي الأفضل لهذا الغرض، ولكن غالبًا ما يكون القبو مناسبًا تقريبًا.
ستساعد الرطوبة العالية في الحفاظ على التفاح طازجًا، ولكن لا تترك الفاكهة تبتل حتى لا تتعفن.
قبل تخزين التفاح، يجب عليك فرزه واختيار الفاكهة الأقل نضجًا لتخزينها على المدى الطويل (استخدم الثمار الأخرى بسرعة أكبر). لا تخزن أي فاكهة مصابة بكدمات أو قشرتها مكسورة.
تذكر أيضًا أن التفاح يصبح حلوًا بمرور الوقت. إذا كان هناك نوع من التفاح لاذعًا جدًا بالنسبة لك منذ اللحظة الأولى لنضجه، فحاول تناوله مرة أخرى بعد تخزينه لفترة من الوقت، فقد تجد أنك تحبه أكثر.
