كعكة كاسترد الكرز الطازجة المخبوزة

1. سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت، ثم دهني صينية خبز بحجم 2 لتر بالزبدة، واتركيها جانبًا.

2. اسكبي الكرز في الطبق المجهز واتركيه جانبًا.

3. في وعاء صغير، اخفقي معًا الدقيق والسكر والحليب والبيض والفانيليا والملح لتشكيل عجينة خفيفة ورقيقة.

4. اسكبي الخليط فوق الكرز، ضعي الكعكة في الفرن الساخن واخبزيها لمدة 45 دقيقة، أو حتى تكتسب الكعكة اللون البني وتنتفخ حول الحواف وينضج المركز.

5. للحصول على أفضل نكهة، اتركي الكعكة تبرد قليلاً حتى لا تحرق فمك، لكنها تظل دافئة. (يمكن إعادة تسخين البقايا في فرن الميكروويف قبل التقديم.)

6. قسميها إلى أوعية أو أطباق حلوى وقدميها سادة أو مع الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم الفانيليا حسب اختيارك.صلصة الكاسترد، أوصلصة الكرز.

ما هو الكلافوتى؟

الكلافوتي (وتُكتب أيضًا كلافوتيس) هي حلوى على الطراز الريفي نشأت في منطقة ليموزين في جنوب وسط فرنسا. إنها طريقة ريفية بسيطة لاستخدام الفواكه الطازجة الموسمية وكانت تُصنع في الأصل باستخدامغير محفورالكرز الحامض الداكن. في الولايات المتحدة، غالبًا ما يتم استخدام كرز بنج، الداكن والحلو، في صنع هذا الطبق ويتم إزالة النوى منه.

اسمها يأتي من الكلمة الفرنسيةكلافير،وهذا يعني "الملء"، في إشارة إلى عملية ملء طبق الخبز بالفاكهة. ويضيف بعض الطهاة الفرنسيين القليل من الخمور إلى عجينة البيض التي تُسكب فوق الفاكهة.

على الرغم من أن هذا الطبق ليس تقليديًا وقد لا يوافق عليه المتشددون، إلا أنه في هذه الأيام يتم تحضير الكلافوتي بطريقة لذيذة عن طريق إزالة الفاكهة واستخدام لحم الخنزير المقدد والجبن ومكونات أخرى.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!