كرات الفطائر الدنماركية (Aebleskiver)

1. جمع المكونات.

2. في مقلاة متوسطة الحجم، اقلي قطع التفاح في ملعقتين كبيرتين من الزبدة حتى تنضج ولكن تظل ثابتة، ثم رشيها بالقرفة.

3. افصل بياض البيض عن الصفار واخفقهبياض البيض حتى يصبح قوامه صلباشكل. ضع جانبا.

4. في وعاء آخر، اخفقي صفار البيض والسكر معًا حتى يصبح الخليط كريميًا، ثم ضعيه جانبًا.

5. في وعاء متوسط ​​الحجم، ننخل الدقيق والبيكنج باودر معًا، ثم نضعهما جانبًا.

6. أضيفي نصف كوب من الدقيق تدريجيًا في كل مرة، بالتناوب مع نصف كوب من اللبن الرائب، إلى خليط البيض. اخلطي جيدًا حتى يمتزج كل اللبن الرائب والدقيق مع البيض.

7. بلطفيطوىبياض البيض المخفوق في الخليط.

8. سخني مقلاة الآيبلسكيفر على نار عالية، وبمجرد أن تصبح ساخنة جدًا، خففي النار إلى متوسطة.

9. ضعي 1/8 ملعقة صغيرة من الزبدة في كل بئر لدهنها، واستخدمي فرشاة المعجنات لتغطية السطح الدائري بالكامل.

10. ضع ملعقة صغيرة من العجين في كل حفرة، واملأها حتى منتصفها، ثم ضع قطعة تفاح فوق العجين. ضع على الفور كمية إضافية كافية من العجين فوق التفاح لتغطيته وملؤه جيدًا حتى الأعلى.

11. اترك الفطيرة تنضج حتى تبدأ الجوانب في التحول إلى اللون البني وتبتعد عن جوانب الآبار.

12. مرري سكينًا خفيفًا أو إبرة حياكة بالطريقة التقليدية حول حافة كل كرة لتخفيفها ثم اقلبيها لتنضج لمدة دقيقتين تقريبًا.

13. قم بإزالة الآيس كريم في طبق ورشه بالسكر البودرة، إذا كنت تستخدمه، قبل التقديم.

14. يتمتع!

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!