وصفة أساسية للأرز المقلي

تم التحديث بتاريخ 17/07/24

يعد الأرز المقلي من الأطباق المفضلة التي يتم تناولها خارج المنزل، كما أنه من السهل والسريع تحضيره في المنزل. إنه طريقة رائعة لاستخدام بقايا الأرز (يعد الأرز المطبوخ البارد أفضل أرز مقلي) وتحويل بقايا الأرز المملة إلى طبق جديد تمامًا. في المرة القادمة التي تقوم فيها بتحضير الأرز، فقط قم بتحضير كمية إضافية واحتفظ بها. بعد ذلك، ستحصل على عشاء أرز مقلي لذيذ وسريع في وقت قصير.

شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

هذه وصفة أساسية للأرز المقلي يمكنك إضافتها حسب رغبتك. يعتبر الأرز الأبيض متوسط ​​أو طويل الحبة هو الأفضل، ولكن يمكن استخدام أنواع أخرى من الأرز أيضًا. يمكنك تقديمه كطبق جانبي مع بقايا الخضراوات أو كطبق رئيسي مع لحم الخنزير المشوي أو الدجاج أو الروبيان. بمجرد إتقان هذه الوصفة الأساسية، يمكنك تعديلها لتناسب احتياجاتك وذوقك.

نصائح لتحضير الأرز المقلي

إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من المكونات لزيادة حجم هذا الطبق، تأكد من زيادة عدد البيض من اثنتين إلى ثلاث. سيؤدي هذا إلى الحفاظ على نسبة متوازنة من البيض إلى الأرز.

ما ستحتاجه لتحضير وصفة الأرز المقلي هذه

"الجميع يحبون الأرز المقلي، وخاصة الطهاة المنشغلين الذين لديهم ميزانية محدودة. إنه سريع التحضير ويستوعب أي بروتين أو خضروات متبقية تقريبًا. هذه الوصفة هي نقطة بداية رائعة ويمكنك تخصيصها حسب ذوقك. لقد اتبعتها كما هي ووجدت أنها نجحت بشكل جيد للغاية في إنتاج نسخة بسيطة ومريحة من الأرز المقلي." —دانييل سينتوني

  • 2 كبير بيض

  • 1/2 ملعقة صغيرة طازجةفلفل اسود مطحون

  • 1 ملعقة صغيرة ملح

  • 3 ملاعق كبيرة زيت، مقسم

  • 4 أكواب ارز مطبوخ, مبرد

  • 1 الى 2 ملاعق كبيرةصلصة الصويا الخفيفة(أو صلصة المحار)

  • 1 الى 2 البصل الأخضر, مقطعة

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

  2. ضرب خفيفا2 بيضة كبيرةمع1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج و 1 ملعقة صغيرة من الملح.

    شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

  3. سخني مقلاة أو مقلاة للقلي على نار متوسطة إلى عالية وأضيفي1 ملعقة كبيرة من الزيتعندما يسخن الزيت، أضيفي البيض. اطهيه مع التحريك حتى ينضج قليلاً ولكن ليس جافًا جدًا. أخرجي البيض ونظفي المقلاة.

    شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

  4. أضف الباقي2 ملاعق كبيرة من الزيت.أضيفي المتبقي المطبوخ والمبرد4 أكواب أرز. قلّبي المكونات لبضع دقائق، باستخدام ملعقة خشبية لتفتيتها. قلّبي المكونات.1 إلى 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا أو صلصة المحارحسب الرغبة.

    شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

  5. عندما يسخن الأرز، أضيفي البيض المخفوق إلى المقلاة مرة أخرى. اخلطي جيدًا، ثم قلبي.1 إلى 2 بصل أخضر (مفروم). يقدم ساخنا.

    شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

كيفية تجميد وإعادة تسخين الأرز المقلي؟

يمكن حفظ الأرز المقلي المتبقي في الثلاجة لبضعة أيام وإعادة تسخينه في مقلاة أو ميكروويف. إذا قمت بإعداد كمية كبيرة وترغب في الاحتفاظ بها لفترة أطول، فيمكن تجميد الأرز المقلي. اتركه ليبرد تمامًا ثم انقله إلى كيس تجميد بسحاب. اضغط لإخراج الهواء وأغلقه وقم بتجميده لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. عندما يكون جاهزًا للأكل، أضف الأرز المقلي المجمد إلى مقلاة وقم بتسخينه برفق حتى يذوب ويصبح ساخنًا.

هل تشعر بالرغبة في المغامرة؟ جرب هذا:

  • جرب صلصة أخرى- خيار آخر هو إضافة كمية صغيرة (1/2 إلى 1 ملعقة صغيرة) منصلصة اكس اوأو صلصة الصويا السميكة أو استخدمي 2 إلى 3 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا الداكنة - وهذا سوف يعطي الأرز لونًا أغمق.
  • أضف الخضروات- أضف 1 إلى 2 كوب إجمالاً من الخضروات المطبوخة والمقطعة، مثل الجزر والبازلاء، و/أو اللحوم مثل الدجاج المطبوخ ذي اللحوم الداكنة، أو لحم الخنزير، أو لحم البقر، أو الروبيان.
  • جرب الأرز البني- يمكنك استخدام الأرز البني بدلاً من الأرز المقلي حسب الرغبة.
حقائق غذائية(لكل وجبة)
228سعرات حرارية
9 جرامسمين
31 جرامالكربوهيدرات
5 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: من 4 إلى 6
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية228
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون9 جرام11%
الدهون المشبعة 1 جرام5%
الكولسترول62 ملغ21%
صوديوم741 ملغ32%
اجمالي الكربوهيدرات31 جرام11%
الألياف الغذائية 1 جرام2%
إجمالي السكريات 0 جرام
بروتين5 جرام
فيتامين سي 1 ملغ5%
الكالسيوم 26 ملغ2%
الحديد 2 ملغ10%
البوتاسيوم 100 ملغ2%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة طعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!