أفضل 8 أنواع من مرق العظام، تم اختبارها واختبارها واعتمادها

على الرغم من أنه قد لا يبدو كذلك، فإن مرق العظام له العديد من الاستخدامات. أثناء اختبار التذوق، أعجبنا بمذاق وملمس وقيمة مرق عظام الدجاج العضوي هذا من FOND - ولكن في البداية أحببنا الرائحة وما أثارته. قال أحد الذين جربوا المرق: "كان مليئًا بالدجاج وذكرني كثيرًا عندما كنت طفلاً وأتناول علبة من حساء الدجاج والمعكرونة من Campbell's التي كانت والدتي تسخنها في يوم شتاء بارد".

تنتقل هذه الرائحة المنزلية إلى المذاق أيضًا - مرق عظام الدجاج هذا له مذاق يشبه مرق الدجاج الذي خرج للتو من الموقد. إنه لطيف دون أن يكون قويًا للغاية، مع مذاق طفيف. نظرًا لأنه ليس شديد النكهة، نعتقد أنه الأفضل للطهي، إلا إذا كنت تريد مشروبًا أكثر هدوءًا.

القوام ناعم ولا يحتوي على كتل أو حبيبات. لقد صببنا كوبًا منه في كوب آخر ولم نجد أي رواسب في قاع الكوب، بل كان شفافًا ولونه أصفر باهتًا طوال الوقت الذي اختبرناه فيه. وهذا يعني أن أي وصفة تستخدمها لن يكون لها قوام حبيبي. يحتوي كل برطمان سعة 24 أونصة على ما يكفي من المرق لحوالي ثلاث حصص أو حوالي حساء واحد أو اثنين، ونحن نحب القيمة كثيرًا.

مقاس:24 أونصة |بروتين:6 جرام لكل وجبة |المكونات الرئيسية:الماء، عظام الدجاج، الملح

يعتبر مرق العظام من المشروبات الصحية العصرية في الوقت الحاضر، وبعد تذوق هذا المشروب، من السهل علينا أن نفهم السبب. بالإضافة إلى مرق عظام البقر، هناك خضروات مثل الفطر والبصل والكرفس والطماطم والجزر والثوم، بالإضافة إلى الأعشاب والتوابل، ومكونات "صحية" بارزة مثل الزنجبيل والكركم في الخليط. والنتيجة هي مرق لذيذ للغاية ليس مثل غيره من المرق، ولكنه سهل الشرب وأكثر سمكًا من الماء قليلاً.

على الرغم من أنه مالح قليلاً ويوجد بعض الرواسب فيه، إلا أننا نحب أنه من السهل صبه من الكيس وإعادة إغلاقه وأن كل كيس يحتوي على 20 جرامًا من البروتين.

مقاس:16 أونصة |بروتين:20 جرام لكل كيس |المكونات الرئيسية:الماء، مرق عظام البقر، الفطر، البصل، ذيل الثور الذي يتغذى على العشب، الكرفس، معجون الطماطم، خل التفاح، الجزر، الأعشاب، الثوم، البصل الأخضر، عصير الزنجبيل، الكركم، الجيلاتين، ملح البحر

هذا مرق آخر من عظام الدجاج أعادنا إلى الماضي أثناء تذوقنا له. النكهة المريحة والحنينة لذيذة أيضًا ولا تترك أي أثر للطعم، مما يجعلها خيارًا رائعًا للشرب أو الطهي. قمنا بتسخينه واكتشفنا رائحة ترابية لطيفة. بمجرد أن أصبح باردًا بدرجة كافية للشرب، لاحظنا أن المرق ذو اللون الكهرماني أكثر سمكًا وجيلاتينيًا من غيره، لكنه لا يزال مذاقه محلي الصنع وكريمي في الفم.

لا توجد جزيئات أو حبيبات في هذا المرق، مما يجعل احتساءه سهلاً للغاية وهو دافئ. لقد لاحظنا طعمًا حامضيًا بعض الشيء، لكننا لم نمانع ذلك. قد يكون هذا عيبًا بالنسبة للبعض.

مقاس:32 أونصة |بروتين:4 جرام لكل وجبة |المكونات الرئيسية:مرق عظام الدجاج، نكهة طبيعية، خلاصة الخميرة، ملح البحر

لقد تذوقنا مرق عظام البقر الذي يأتي في هذه العبوة المتنوعة التي تحتوي أيضًا على الدجاج، وقد أعجبنا به. لقد أثار هذا الخيار اهتمامنا في البداية بسبب مكوناته - كلها عضوية باستثناء العظام، والتي تأتي إما من دجاج حر أو أبقار تتغذى على العشب. بعد تذوقه، عرفنا أنه يستحق مكانًا في قائمة المفضلة لدينا.

المرق بسيط، على الرغم من أنه يحتوي على مكونات إضافية مثل الخضروات والأعشاب وخل التفاح والتوابل. يتم طهي كل ذلك على نار هادئة حتى يتحول إلى مرق مهدئ، ولكنه مائي. وبينما كان من السهل جدًا شربه دون أي مذاق أو حصى، فإننا نعتقد أن الدجاج واللحم البقري سيكونان أفضل في الحساء أو لتحضير الأرز أو الكينوا أو أي طبق آخر.

كانت هناك كمية صغيرة جدًا من الرواسب العائمة في قاع الزجاج أثناء الاختبار ولا نحب الطريقة التي يتعين عليك بها قطع الصندوق مفتوحًا في المقام الأول، ولكن المكونات العضوية والطبيعة المتعددة الاستخدامات لهذين النوعين من مرق العظام تعوض ذلك.

مقاس:16.9 أونصة |بروتين:19 جرام لكل عبوة |المكونات الرئيسية:عظام دجاج عضوية من المراعي الحرة أو لحوم أبقار تتغذى على العشب، خضروات عضوية، أعشاب عضوية، خل التفاح العضوي، بهارات عضوية، مياه مفلترة

تم صنع هذا المرق للشرب، وبعد اختباره في مختبرنا، اتفقنا على ذلك. على الرغم من أنه يأتي أيضًا في علبة، فإن تصميم الكوب الذي يمكن حمله معك سهل للغاية. ضع في اعتبارك أننا واجهنا صعوبة في إزالة الغطاء دون أن ينسكب المرق. لكن هذا هو الشيء الوحيد الذي لا نحبه في مرق عظام الدجاج هذا.

يقول بائعنا إن المذاق والرائحة أكثر ملوحة من الأنواع الأخرى، ولكن ليس مالحًا للغاية. بخلاف ذلك، فإن المرق ناعم ومائي قليلاً، ولكنه صالح للشرب للغاية، مشيرًا إلى أنه "من السهل تناوله والاستمتاع به في جلسة واحدة".

يحتوي كل كوب على 9 جرامات من البروتين، ويصبح جاهزًا في غضون ثوانٍ قليلة في الميكروويف. مرة أخرى، كن حذرًا عند استخدام الغطاء، خاصةً عندما يكون المرق ساخنًا.

مقاس:10.75 و 32 أونصة |بروتين:9 جرام لكل وجبة |المكونات الرئيسية:مرق الدجاج، الجزر، الملفوف، الكرفس، البصل، الملح، معجون الطماطم، البقدونس، الزعتر

يمكن أن يضيع مرق العظام، مثل العديد من الأطعمة الأخرى، في المخزن أحيانًا، لذا نحب فكرة الخيار المجمد الذي يحتفظ بكل نكهته دون أن يشغل مساحة في الجزء الخلفي من الخزانة. هذا المرق من Bonafide Provisions مصنوع من عظام دجاج عضوية من المراعي الحرة وخضروات عضوية أخرى وأعشاب وتوابل وخل التفاح - مما يمنحه طعمًا لاذعًا لطيفًا.

لقد تذوقنا مرق العظام هذا تمامًا مثل جميع الأنواع الأخرى، لكننا نوصي به أكثر للطهي. النكهة ليست قوية مثل غيرها، مما يجعلها مثالية للحساء والأطباق الأخرى. الملمس مائي، لكننا لم نلاحظ أي جزيئات أو قطع عائمة فيه، مجرد مرق ناعم أصفر باهت قليلاً. كما لا نوصي بأخذ كيس مرق مجمد معك... لأنه يذوب ويمكن أن يتسبب التكثيف على الكيس في فوضى. من ناحية أخرى، فإن تحضيره عن طريق تركه يذوب ثم وضعه في كوب أو وعاء للأخذ معك سيستغرق وقتًا طويلاً، وهناك خيارات أخرى يمكن شربها بسهولة.

مقاس:24 أونصة |بروتين:10 جرام لكل وجبة |المكونات الرئيسية:عظام دجاج عضوية من المراعي الحرة (الإطارات، والظهور، والأجنحة، وأقدام الدجاج الغنية بالكولاجين بشكل خاص)، ومياه مفلترة ثلاث مرات، وبصل عضوي، وخل التفاح العضوي، وثوم عضوي، وملح البحر السلتي من سيلينا، والبقدونس العضوي

تعني الابتكارات في عالم مرق العظام المزيد من الخيارات للحصول على البروتين والعناصر الغذائية أثناء التنقل، وبالنسبة للبعض فإن هذا يعني تقديمه في صورة مسحوق. كنا نعلم أنه يتعين علينا تذوق بعض هذه المنتجات، ومرق العظام Bare Bones هو المفضل لدينا.

يأتي المسحوق في عبوات فردية تحتوي على الكثير من النكهة بكمية صغيرة. تختلط تلميحات من الثوم والفطر مع مرق عظام البقر الذي يتغذى على العشب، والذي يكون مذاقه أقل طبيعية قليلاً من غيره، ولكنه ليس مرًا. تبرز أيضًا مكونات أخرى مثل خل التفاح والطماطم، مما يجعل هذاذوقمثل مشروب صحي.

كانت هناك بعض التكتلات في الكوب عندما خلطناه بالسائل الساخن، لكننا استمتعنا به رغم ذلك. نظرًا لأنه يأتي في عبوات رخيصة للغاية، نعتقد أن مرق العظام هذا رائع لشخص لم يخوض بعد في عالم مرق العظام.

مقاس:8.47 أونصة |بروتين:10 جرام لكل علبة |المكونات الرئيسية:مسحوق مرق عظام البقر التي تتغذى على العشب، كولاجين لحم البقر الذي يتغذى على العشب، مستخلص خميرة الخباز، مسحوق الطماطم، زيت الزيتون، ألياف جذر الهندباء، خل التفاح، مسحوق الثوم، مسحوق فطر شيتاكي، التوابل

كان طعم مرق عظام الدجاج هذا تقريبًا،بالكاد،إنه مشروب ساحق، لكنه مليء بنكهة الدجاج والمريمية والزعتر. وتشمل المكونات الأخرى جذر الهندباء والفلفل الأسود للحصول على نكهة أكثر اكتمالاً. كما أن رائحة الطرائد قوية للغاية، ولكن مرة أخرى، لم تمنعنا من تناول رشفة تلو الأخرى، على الرغم من خشونة مذاقه. لسوء الحظ، لا يختفي هذا الملمس عند تسخينه، لكن عملية التسخين سهلة.

كل عبوة رخيصة الثمن وتحتوي على 10 جرامات من البروتين، مما يجعلها خيارًا رائعًا عندما لا تكون في المنزل. يأتي الصندوق بالكامل مع 10 جرامات حتى لا ينفد مخزونك بسرعة كبيرة. على الرغم من صغر حجمها، إلا أننا نعتقد أن هذا الخيار جيد ليس فقط للشرب، بل وأيضًا للطهي. امزجها ببعض الماء الساخن للحصول على حصة صغيرة من الحساء أو كمكون عند صنع الأرز أو أي طبق لذيذ آخر.

مقاس:5.06 أونصة |بروتين:10 جرام لكل علبة |المكونات الرئيسية:مرق عظام الدجاج، جذر الهندباء، خلاصة الخميرة، نكهات طبيعية، فلفل أسود، مريمية، زعتر

الحكم النهائي

بعد اختبار أكثر من اثني عشر مرقًا للعظام في مختبرنا،مرق عظام الدجاج العضوي المعتمد من FONDيعد هذا المنتج من المنتجات المفضلة نظرًا لمذاقه المنزلي المألوف وقوامه الناعم. ومن بين جميع خيارات المسحوق المتاحة، فإننا نحب حقًا مزيج مشروب مسحوق مرق العظام الفوري Bare Bones لأنه يحتوي على قدر كبير من النكهة في عبوات فردية أرخص.