أفضل قوالب البراوني لخبز الحلوى الخالدة

ابتهج عشاق البراوني! إن صينية الخبز المربعة غير اللاصقة من All-Clad Pro-Release هي أفضل اختيار لدينا بشكل عام بسبب مادتها عالية الجودة ومقابضها سهلة الحمل وطلاءها الاستثنائي غير اللاصق. الصينية مقاس 8 × 8 بوصات مصنوعة من فولاذ ثقيل الوزن ومغطى بالألمنيوم بدرجة تجارية، والذي يوصل الحرارة بالتساوي في جميع أنحاء الصينية. كما أن الفولاذ المغطى بالألمنيوم مقاوم للانحناء ويمكنه تحمل الحرارة حتى 450 درجة حتى تتمكن من استخدام هذه الصينية لطهي أكثر من مجردكعكات براونيز مثاليةيسخن الفولاذ المغطى بالألمنيوم بسرعة ويحمر المخبوزات بالتساوي للحصول على نتائج ثابتة في كل مرة.

يضمن المقبضان الكبيران عدم سحق الكعك بالخطأ بسبب بصمة الإبهام الخاطئة عند إخراج المقلاة الساخنة من الفرن. كما يجعلان نقل الكعك إلى داخل وخارج الفرن أمرًا سهلاً، حتى عند استخدام قفازات الفرن السميكة. تعمل الطبقة غير اللاصقة الخالية من حمض بيرفلورو الأوكتانويك على إخراج الكعك بسهولة من المقلاة.بالإضافة إلى ذلك، فإن الطلاء معزز بالسيراميك ويمنع البقع والخدوش. بمجرد إخراج الكعك من المقلاة، اغسله بالماء والصابون للحفاظ على الطلاء غير اللاصق.

مادة:فولاذ مُأَلْمَن |أبعاد:11.5 × 8.75 × 2 بوصة |آمنة غسالة صحون:نعم، ولكن ينصح بغسل اليدين

لا تنخدع بسعرها: فهذه مقلاة عالية الجودة تستحق إضافتها إلى مجموعة أدوات الخبز الخاصة بك! مصنوعة من الفولاذ الكربوني ومغطاة بطبقة سيليكون غير لاصقة، يمكن نقل مقلاة Chicago Metallic Everyday Square بسهولة من الفرن إلى الطاولة.

يؤدي القالب غير اللاصق عملاً رائعًا في منع البراونيز من الالتصاق بالصينية ويسهل إزالته بشكل لا يصدق. ومن المعروف أن البراونيز يسهل الإفراط في خبزها، كما أن القالب الداكن يعني أنه يتعين عليك مراقبة التوقيت بشكل إضافي لأنه يحتفظ بالحرارة أكثر من القالب الفاتح اللون. كانت حواف البراونيز لدينا مطاطية بشكل رائع مع وسط طري كنا سعداء جدًا به.

على الرغم من أن العديد من وصفات كعك البراونيز مخصصة لقالب بحجم 8 × 8 بوصات أو 9 × 13 بوصة، فإن كعك البراونيز المعلب غالبًا ما يتضمن تعليمات الخبز لقالب مربع بحجم 9 × 9 بوصات. ولكن لا تتوقف عند كعك البراونيز، يمكن استخدام هذا القالب في صنع البارات والكعكات والطواجن. كانت المقابض الواسعة مريحة للحمل وأحببنا تصميم السلة الذي يجعل القالب يستحق التقديم منه مباشرة. تحتاج إلى غسل هذا القالب يدويًا وتجنب استخدام الأدوات المعدنية للحفاظ على الطبقة غير اللاصقة سليمة.

مادة:الفولاذ الكربوني |أبعاد:12 × 10 × 2.4 بوصة |آمنة غسالة صحون:لا

طبق الخبز الزجاجي المربع مقاس 8 × 8 بوصات من Anchor Hocking مع غطاء TrueFit محكم الغلق هو طبق الخبز الزجاجي المثالي لصنع أي حلوى من الكعك البني إلىتفتيت البرقوق الطازجتجعل المقابض المريحة نقل المقلاة أمرًا سهلاً دون إضافة حجم إضافي قد يكون من غير الملائم تخزينه. الزجاج المقوى عالي الجودة يقاوم البقع والروائح، مما يعني أنه يمكنك خبز الكعك في يوم واللازانيا في اليوم التالي.

طبق الخبز آمن للاستخدام في الفرن حتى 425 درجة ويمكن استخدامه أيضًا في الميكروويف أو الفريزر. غطاء مصمم بذكاء وخالي من مادة BPA يناسب المقابض ويسهل ارتداؤه وخلعه.إن منتصف الغطاء شفاف مما يسمح برؤية الكعك من جميع الجوانب مع الحفاظ على الكعك طازجًا لفترة أطول. لاحظ أن الغطاء غير آمن للحرارة، لذا انتظر حتى تبرد المقلاة. يمكن غسل المقلاة والغطاء في غسالة الأطباق.

مادة:زجاج |أبعاد:10.5 × 8.75 × 2.5 بوصةآمنة غسالة صحون:نعم

طبق الخبز المربع الكلاسيكي الحديث من إميل هنري هو طبق خزفي متين وجميل مقاس 9 بوصات. يتميز الطبق الخزفي مقاس 9 × 9 × 2 بوصة بجوانب مستقيمة وليست مائلة، وهو مصنوع في فرنسا باستخدام طين بورغوندي، الذي ينشر الحرارة بالتساوي أثناء وجوده في الفرن. تقاوم المادة غير المسامية البقع وتشجع على توزيع الحرارة والاحتفاظ بها. يمكن أن يتحمل الطبق درجات حرارة تصل إلى 520 درجة، وهي أعلى من معظم أنواع السيراميك. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذا الطبق مقاوم للصدمات الحرارية، لذلك يمكن نقله بأمان من الفريزر إلى الفرن.

تشتهر شركة إميل هنري بحرفيتها وأواني الخبز الجذابة بصريًا، ولا يشكل هذا المقلاة استثناءً. يتوفر هذا المقلاة بألوان مختلفة متعددة، حيث يحمل الجزء الخارجي من المقلاة شعار EH الكلاسيكي، بينما يكون الجزء الداخلي من الخباز أبيض لامعًا. المقابض مائلة قليلاً لسهولة الحمل من الفرن إلى الطاولة حتى تتمكن من تقديم الطعام من المقلاة أو تغطيتها وتبريدها لاحقًا. يقاوم الطلاء الصلب الخدوش ولن يتشقق أو يتغير لونه أو يتلاشى، حتى عند غسله في غسالة الأطباق. يأتي هذا أيضًا في عبوة من 24 قطعة.مقاس 8 بوصةونحن نوصي بشدة أيضًاطبق خبز مقاس 13 × 9 بوصةعلى الرغم من أن مقلاة السيراميك عالية الجودة هذه ليست صديقة للميزانية تمامًا، إلا أنها تتمتع بضمان لمدة 10 سنوات في حالة حدوث أمر لا يمكن تصوره.

مادة:الفخار |أبعاد:10.6 × 9 × 2.5 بوصة |آمنة غسالة صحون:نعم

تُستخدم مقالي Fat Daddio في المطابخ التجارية والمنزلية، وبعد استخدام المقلاة المربعة مقاس 8 × 2 بوصة، يمكننا أن نرى السبب. تم تصميم هذه المقلاة عالية الجودة لتدوم لسنوات. الألمنيوم سميك ولن ينحني أو ينحني عند تسخينه مثل المقالي الرقيقة. على الرغم من متانتها، إلا أنها لا تزال تسخن وتبرد بسرعة، مما منع كعك البراونيز من الإفراط في الطهي.

صينية البراوني مصنوعة من الألومنيوم المؤكسد السميك مقاس 14. تمنح هذه العملية القوالب مظهرها غير اللامع المميز وتضمن عدم تشققها أو صدأها أو تفاعلها مع الأحماض، مثل الحمضيات. قد تخدش الأدوات المعدنية السطح، لكن هذا لن يؤثر على أداء الصينية. بدلاً من المقابض، تحتوي الصينية على شفة سميكة حول الجزء العلوي، مما يسهل دخولها وخروجها من الفرن. كما يسهل الشكل النحيف تخزينها. أخيرًا، تمنح الجوانب المستقيمة والزوايا المربعة الكعك البراوني النهائي مظهرًا احترافيًا بمجرد إخراجه من الفرن. بعد ذلك، غسلنا الصينية يدويًا وخرجت وكأنها جديدة.

مادة:الألومنيوم المؤكسد |أبعاد:9 × 8 × 2 بوصة |آمنة غسالة صحون:نعم، ولكن ينصح بغسل اليدين

يتطلب خبز كعكات البراونيز والكعكات المثالية نفس المتطلبات، لذا فمن المنطقي استخدام نفس المقلاة لكليهما. ستؤدي المقلاة المستديرة إلى الحصول على كعكات براونيز على شكل مثلث أكبر، ولكن في بعض الأحيان يكون ذلك أكثر متعة. عندما يحين ذلك الوقت، فإن مقلاة الكيك المستديرة من Parrish Magic Line هي مقلاة متينة تسخن بالتساوي وتنقل الحرارة بشكل فعال. لن يتشوه أو يصدأ الألومنيوم الثقيل ولكنه ينقل الحرارة بكفاءة عبر المقلاة. كما أنها تبرد بسرعة مما يقلل من الخبز المتبقي. المقلاة غير مغطاة بطبقة غير لاصقة لذا تأكد من دهنها جيدًا.

بالإضافة إلى كعكات البراونيز، يمكن استخدام صينية باريش المستديرة لخبز الكعك الطري أو خبز الذرة أو البسكويت الكبير. الحافة الخارجية بها شفة تجعل الإمساك بها سهلاً ولكنها ليست آمنة مثل المقابض ومن السهل جدًا وضع الإبهام في كعكة البراونيز من وقت لآخر إذا لم تكن حريصًا. من ناحية أخرى، يمكن تخزين هذه القوالب بسهولة دون أن تشغل المقابض مساحة. حتى بدون طلاء غير لاصق، يسهل تنظيف المقلاة. اغسلها يدويًا بالماء الدافئ والصابون وتجنب المواد الكاشطة القاسية للحفاظ على مظهر المقلاة وكأنها جديدة.

مادة:الألومنيوم |أبعاد:8 × 2 بوصة |آمنة غسالة صحون:لا

تشتهر ويلتون بأدوات الخبز عالية الجودة، ولا تشكل مجموعة المقالي هذه استثناءً. فهي تتضمن مقلاة مستطيلة مقاس 9 × 13 بوصة ومقلاة خبز مربعة مقاس 8 × 8 بوصة، وكلاهما بحجمين مناسبين جدًا لكعكات البراونيز.

تتميز كل مقلاة بطبقة غير لاصقة تمنع البراونيز من الالتصاق، في حين أن المقابض المريحة والحافة الملفوفة في كل مقلاة تجعل إدخال وإخراج المقالي من الفرن أمرًا سهلاً. يساعد الفولاذ الداخلي في تسخين المقالي بالتساوي، ويقاوم الانبعاج والانحناء. يعمل اللون الداكن للمقلاة على طهي الحواف بشكل أسرع قليلاً من الوسط، لكن هذه ليست مشكلة عندما يتعلق الأمر بالبراونيز والبار. فهو يجعل الحواف أكثر مضغًا قليلاً من القطع الوسطى.

كما أن المقالي سهلة التخزين لأن المقلاة الصغيرة تناسب المقلاة الأكبر. نتمنى لو كانت المجموعة مزودة بأغطية حتى نتمكن من تخزين الكعك في المقلاة. عندما يتعلق الأمر بالتنظيف، فإن هذه المقالي آمنة للغسل في غسالة الأطباق ولكنها تمسح بسهولة لدرجة أننا نعتقد أنه من الأسهل غسلها يدويًا.

مادة:الفولاذ |أبعاد:8 × 8 × 2 بوصة، 13 × 9 × 2 بوصة |آمنة غسالة صحون:نعم، ولكن ينصح بغسل اليدين

هل تحتاج إلى مقلاة ذات فواصل؟ ليس حقًا، ولكن بمجرد حصولك على واحدة، لن تتخلى عنها. مقلاة البراوني Chicago Metallic Professional Slice Solutions هي مجموعة مكونة من 3 قطع: مقلاة وصينية ومقسم. تبدو المقلاة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ غير اللاصقة قوية، دون أن تكون ثقيلة للغاية. تستقر صينية التقديم في المقلاة ولديها مقابض لإزالة البراوني بسهولة من المقلاة. يصنع الفاصل القابل للإزالة 18 قطعة براوني يبلغ حجم كل منها حوالي 3 × 2 بوصة.

لقد أذهلنا المظهر الرائع الذي بدت عليه كعكات البراونيز فور إخراجها من القالب. يرسم الفاصل خطوطًا جميلة ونظيفة ويمكن استخدامه أثناء الخبز أو بعده كقطاعة. لقد أعجبنا بتعدد استخدامات القطع الثلاث وأن القالب يمكن استخدامه بمفرده دون استخدام الصينية أو الفاصل لوصفات أخرى. لا يصل الفاصل إلى حافة القالب بالكامل مما يتطلب بعض القطع الإضافية ولكننا لم نجد هذا مشكلة. من الممل بعض الشيء تنظيف الفاصل لأنه حاد وله حواف متعددة ولكن القليل من كعكات البراونيز التي التصقت به يمكن تنظيفها بسهولة.

مادة:فولاذ مُأَلْمَن |أبعاد:16 × 10 × 1.5 بوصة |آمنة غسالة صحون:نعم ولكن لا ينصح بذلك

تشتهر مادة السيليكون بخصائصها غير اللاصقة وسهولة فكها، دون القلق بشأن خدش الطلاء أو صدأه. تتميز هذه المقلاة المربعة مقاس 8 × 8 بوصات من Trudeau بفائدة إضافية تتمثل في هيكل معزز بالفولاذ للمساعدة في تثبيتها، وهو ما يكون مفيدًا بشكل خاص لنقلها مع وجود عجينة غير مخبوزة بالداخل. يمر الفولاذ داخل الجزء العلوي من المقلاة ويضيف هيكلًا عند نقلها داخل وخارج الفرن.

تتميز المقلاة بحافة كبيرة تلتقط أي قطرات، كما أن اثنين من الجوانب بها مقابض مطاطية لتسهيل التعامل معها. يضيف نمط القصاصات الورقية المتوفر لمسة مرحة إلى هذه المقلاة المجتهدة. فهو يذكرنا بالاستمتاع بالمطبخ. تحمل ترودو العديد من أدوات المطبخ بنمط "الحلويات الورقية" ولديها أيضًا نفس المقلاة عالية الجودة بلون معدني أكثر شيوعًا. يمكن استخدام هذه المقلاة متعددة الاستخدامات في الفريزر والميكروويف وغسالة الأطباق. ضع في اعتبارك أن هذه المقلاة آمنة للحرارة حتى 428 درجة، وهي أقل من الأنواع الأخرى من المواد. لا ينبغي أن تكون هذه مشكلة عند الخبز، ولكن لا تضعها في فرن ساخن جدًا.

مادة:سيليكون |أبعاد:9.06 × 10.16 × 2.36 بوصة |آمنة غسالة صحون:نعم

الحكم النهائي

الصينية خبز مربعة غير لاصقة من All-Clad Pro-Releaseيعد هذا هو اختيارنا الأول لأنه يجيب على معظم مشاكل خبز الكعك قبل حدوثها وهو رائع لجميع مستويات الخبازين. إذا كنت تبحث عن قالب الكعك الذي لا غنى عنه، ففكر في طبق الخبز المربع مقاس 9 بوصات من Emile Henry Modern Classics.