نحنتقييم مستقلجميع توصياتنا. إذا قمت بالنقر فوق الروابط التي نقدمها، فقد نتلقى تعويضًا.
احصل على الشريحة المثالية في كل مرة مع هذه العناصر الضرورية
تم التحديث بتاريخ 03/10/23
The Spruce Eats / ليسيا لانديس
يمكن أن تجعل سكين التقطيع الكهربائية حياتك أسهل عند تقطيع اللحوم المشوية أو قطع اللحم الكبيرة. كما يمكنها تبسيط تقطيع الخبز وتقطيع الأسماك بالكامل. على الرغم من أن سكاكين التقطيع الكبيرة قد تؤدي الغرض أحيانًا، إلا أن سكين التقطيع الكهربائية أكثر دقة، حيث تخلق قطعًا متساوية ونظيفة من أي شيء تقوم بتقطيعه.
يجب أن تكون السكاكين الكهربائية سهلة الاستخدام ومريحة للإمساك بها وسهلة التنظيف. ضع في اعتبارك شكل المقابض وما إذا كنت تفضل الطراز السلكي أو اللاسلكي للراحة. بالطبع، تعد جودة الشفرة مهمة أيضًا عندما يتعلق الأمر بالاستخدام طويل الأمد وإجراء قطع متساوية ودقيقة.
على الرغم من أن السكاكين الكهربائية قد تبدو مخيفة للمبتدئين، إلا أن معظم الطرز مجهزة بميزات أمان مثل واقيات الزناد وأقفال الأمان، وأفضلها سهلة الاستخدام. من السكاكين الفاخرة إلى السكاكين الاقتصادية، ومن السكاكين متعددة الأغراض إلى السكاكين الكاملة، بحثنا عن أفضل سكاكين النحت الكهربائية المتاحة.
ما نحبه
مجموعة مريحة
شفرة آمنة للغسل في غسالة الأطباق
عملية تشغيل بسيطة
ما لا نحبه
قد يتشقق غلاف المقبض البلاستيكي
تتميز أحدث نسخة من سكين التقطيع الشهيرة من Cuisinart بشكل شفرة فعال ومقبض مريح. وهي متوفرة بشفرة واحدة أو بشفرة مزدوجة أو في مجموعة تتضمن شوكة تقطيع ولوح تقطيع من الخيزران. للتخزين السهل، يتناسب المقبض والشفرة والشوكة مع صينية التخزين المرفقة، ويتم تخزين لوح التقطيع في الأسفل، بحيث يمكن وضع المجموعة بالكامل على رف مخزن أو في خزانة مطبخ حيث يسهل الإمساك بها عند الحاجة.
هذه السكين الكهربائية رائعة لتقطيع اللحوم والدواجن والخبز، وهي سهلة الاستخدام، حتى عندما يحين وقت تقطيع اللحم المشوي لحفلة كبيرة. بفضل مقبضها المريح وشفرة حادة للغاية، تتيح السكين للمستخدمين تقطيع قطع متساوية مرارًا وتكرارًا. تعمل بمشغل بسيط - ما عليك سوى الضغط عليها للقطع والإفراج عنها للتوقف. عند التوقف، يتم قفل الشفرة من أجل السلامة. بعد الانتهاء من عملية التقطيع، يتم تحرير الشفرة بسهولة من المقبض بالضغط على زر ويمكن وضعها في غسالة الأطباق لتنظيفها بسهولة.
مادة الشفرة:الفولاذ المقاوم للصدأ| مادة المقبض:بلاستيك|الطاقة:130 واط| الوزن:3.67 رطل
ما نحبه
سعر منخفض رائع
يستخدم شفرات مزدوجة للقطع الحاد
شفرات آمنة للغسل في غسالة الأطباق
ما لا نحبه
لا يشمل حقيبة تخزين
قد يكون من الصعب تشغيل قفل الأمان
السعر المتواضع لهذه السكين الكهربائية يجعلها عملية شراء رائعة لأولئك الذين يشككون في مدى تكرار استخدامهم للسكين الكهربائية بدلاً من الشفرة القياسية. تعمل الشفرتان المسننتان المصنوعتان من الفولاذ المقاوم للصدأ مقاس 9 بوصات على قطع اللحوم بسهولة، وكذلك قطع الرغوة عند العمل في مشاريع الحرف اليدوية أو المدرسية.
تم تصميم المقبض ليكون مريحًا، كما أن زر قفل الأمان يمنع تشغيله عن طريق الخطأ عندما يكون موصولاً بالكهرباء ولكن ليس قيد الاستخدام. تتيح لك القدم الصغيرة الموجودة على المقبض وضع السكين في وضع آمن عندما تتوقف عن التقطيع لفترة قصيرة. لسهولة التنظيف، يمكن غسل الشفرات في غسالة الأطباق.
مادة الشفرة:الفولاذ المقاوم للصدأ| مادة المقبض:بلاستيك|الطاقة:100 واط| الوزن:0.75 رطل
ما نحبه
محمول
قابلة لإعادة الشحن
شفرات قابلة للتبديل
ضوء LED
السكاكين الكهربائية اللاسلكية باهظة الثمن ولكنها مريحة. هذه السكين من Waring قوية للغاية، لذا يمكنها التعامل مع المهام الكبيرة مثل تقطيع الديك الرومي في عيد الشكر أو شرائح اللحم المشوية للحشود الكبيرة بسهولة؛ بالإضافة إلى ذلك، فهي مزودة بمقبض مريح لقبضة مريحة. تتميز السكين أيضًا بشفرتين مختلفتين - واحدة للخبز وأخرى للحوم - بالإضافة إلى سلك شحن وملحق دليل التقطيع وحقيبة حمل.
نظرًا لأنه قابل لإعادة الشحن ومحمول، فلن تحتاج إلى أن تكون بالقرب من منفذ كهربائي لاستخدام هذا السكين، والذي قد يكون مفيدًا خلال العطلات. كما نحب زر القفل الآمن والضوء LED المدمج الذي يساعد في حماية جهازك.ألواح التقطيعوتسليط الضوء على الطعام أثناء تقطيعه في الغرف ذات الإضاءة المنخفضة.
مادة الشفرة:الفولاذ المقاوم للصدأ| مادة المقبض:بلاستيك|الطاقة:100-240 فولت| الوزن:3.69 رطل
ما نحبه
حقيبة تخزين مريحة
يشمل شوكة النحت
سعر معقول
ما لا نحبه
يجب غسل الشفرات يدويًا
في حين أنه يمكنك بالتأكيد تثبيت اللحم المشوي في مكانه باستخدام شوكة عشاء احتياطية أثناء التقطيع، فإن شوكة التقطيع الجيدة مفيدة وتبدو أكثر احترافية، سواء كنت تقطع اللحم للسندويشات أونحت الديك الروميللاحتفال. تتضمن هذه المجموعة شفرتين من الفولاذ المقاوم للصدأ وشوكة نحت واحدة؛ الشفرات مسننة والشوكة ذات مظهر لطيف بما يكفي لاستخدامها عند التقديم.
بالإضافة إلى اللحوم والدواجن، فإن السكين مفيدة لتقطيع الخبز والخضراوات والجبن - كل ما تحتاجه لطبق شهي. تم تصميم المقبض لتوفير الراحة، بغض النظر عن مقدار التقطيع الذي تحتاج إلى القيام به. يتم تشغيل السكين بضغطة زر بسيطة لتقطيع سهل.
عند الانتهاء من النحت، يمكن غسل الشوكة في غسالة الأطباق، ولكن يجب تنظيف الشفرات يدويًا. للحفاظ على جميع الأجزاء معًا عند عدم الاستخدام، تأتي هذه المجموعة مع حقيبة تخزين بلاستيكية بفتحات إسفنجية لتثبيت السكين والشوكة في مكانهما.
مادة الشفرة:الفولاذ المقاوم للصدأ| مادة المقبض:بلاستيك|الطاقة:100 واط| الوزن:2.07 رطل
ما نحبه
خيارات متعددة للشفرة
البناء الثقيل
حقيبة حمل قوية
ما لا نحبه
يمكن أن ترتفع درجة حرارته مع الاستخدام
إذا كان هناك صياد في العائلة، فهذه هي السكين التي يحتاجونها لإعداد الصيد على متن القارب، أو على الشاطئ، أو في المطبخ. إنها رائعة أيضًا لأي شخص يفضل شراء الأسماك كاملة من السوق وإعدادها في المنزل. السكين قوية بما يكفي للتعامل مع صيد اليوم، ومع ذلك فهي خفيفة الوزن حيث يزيد وزنها قليلاً عن رطل واحد.
تتميز بمقبض مصمم لسهولة الاستخدام، مع قبضة غير قابلة للانزلاق وواقي زناد للسلامة. يبلغ طول سلك الطاقة 8 أقدام، لذا يسهل تحريكه حول جثة سمكة كبيرة للحصول على أفضل زوايا قطع. تأتي هذه السكين بشفرة مرنة مقاس 7 بوصات، وشفرة مرنة مقاس 9 بوصات، وشفرة صلبة مقاس 9 بوصات، وشفرة صلبة مقاس 12 بوصة. تحتوي حقيبة بسحاب على جميع الشفرات جنبًا إلى جنب مع المقبض للتخزين المريح.
مادة الشفرة:الفولاذ المقاوم للصدأ| مادة المقبض:ممحاة|الطاقة:110 فولت (93.5 واط)| الوزن:3 جنيه
ما نحبه
يأتي مع كتلة تخزين خشبية
مقبض مريح
شفرات متعددة
لا شيء يضاهي تقطيع لحم مشوي شهي. بالطبع، من المفيد أن يكون التقطيع سهلاً. تعدك سكين NutriChef الكهربائية بالتقطيع دون الحاجة إلى النشر ذهابًا وإيابًا أو إضافة الكثير من الضغط. تأتي هذه المجموعة بأربع شفرات قابلة للفصل من الفولاذ المقاوم للصدأ. اثنتان مصممتان لتقطيع الخبز واثنتان مخصصتان لتقطيع اللحوم.
يشتمل الطلب على كتلة تخزين خشبية مسطحة، تعمل كحامل عرض جذاب للمجموعة. وعلى الرغم من أن المحرك قد يهتز كثيرًا، إلا أن الشفرات تظل ثابتة في مكانها بفضل البرشام القوي وفتحة ثقب المفتاح، وفقًا للمراجعين. المقبض منحني ليناسب راحة يدك بشكل مريح. يمكنك التركيز على النحت بينما تقوم السكين بكل العمل الشاق.
مادة الشفرة:الفولاذ المقاوم للصدأ| مادة المقبض:بلاستيك|الطاقة:100 واط| الوزن:2.65 رطل
ما نحبه
شفرة مسننة
مرفقات متعددة
انخفاض مستوى الضجيج
ما لا نحبه
الشفرات غير مصنفة
هل سبق لك أن سمعت عبارة "الأداة المناسبة للعمل المناسب"؟ لقد وضعت شركة VonShef هذه الفكرة في الاعتبار أثناء تصميم مجموعة السكاكين الكهربائية الخاصة بها. تأتي المجموعة بشفرتين متخصصتين، وكلاهما مصنوعتان من الفولاذ المقاوم للصدأ المسنن. إحداهما شديدة التحمل، ومصممة لتقطيع اللحوم النيئة أو المجمدة أو المطبوخة بالكامل. والشفرة الأخرى أخف وزنًا قليلاً، ومثالية للخبز والفواكه من جميع الأنواع. كما أن هذه الشفرات القابلة للتبديل آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق.
تحافظ السكين الكهربائية على الضوضاء والاهتزازات عند الحد الأدنى حتى تتمكن من التركيز على القطع المثالي. كما أن المقبض المريح يجعل من السهل النحت لفترة طويلة. كما يوجد مفتاح أمان مزدوج لمنعك من تشغيل الشفرة عن طريق الخطأ. كما تتضمن VonShef حقيبة للتخزين السهل أيضًا.
مادة الشفرة:الفولاذ المقاوم للصدأ| مادة المقبض:بلاستيك|الطاقة:150 واط| الوزن:2.4 رطل
الحكم النهائي
سكين التقطيع المفضلة لدينا هي سكين Cuisinart الكهربائية مع لوح التقطيع، والتي تتضمن السكين وشوكة التقطيع ولوح التقطيع المصنوع من الخيزران. للحصول على خيار أكثر ملاءمة للميزانية - خاصة إذا كنت لا تخطط لاستخدام سكين التقطيع كثيرًا - نوصيك بـسكين النحت الكهربائية مقاس 9 بوصات من بلاك آند ديكرإنه ليس سهلاً وآمنًا للاستخدام فحسب، بل إنه آمن للغسل في غسالة الأطباق أيضًا.
ما الذي تبحث عنه في السكين الكهربائية
شفرات عالية الجودة
تُصنع معظم شفرات السكاكين الكهربائية من الفولاذ المقاوم للصدأ القوي، على الرغم من أن بعضها يمكن أن يكون مصنوعًا من السبائك أو الكربون. تُصنع الشفرات عادةً لمهمة معينة. لن تقطع سكين الخبز اللحوم النيئة بنفس الطريقة التي تقطع بها سكين النحت. يمكن أن تختلف الشفرات من حيث الطول والتسنين والسمك ونمط الطرف. على سبيل المثال، تميل شفرات سكين الخبز إلى أن يكون لها طرف مستدير ويبلغ طولها حوالي 8 إلى 10 بوصات. من ناحية أخرى، تتميز سكاكين النحت بطرف مدبب (لنحت أدق) ويمكن أن يبلغ طولها من 8 إلى 14 بوصة.
قبضة مريحة ووزن مناسب
إذا كنت تقوم بتقطيع ديك رومي كبير، فسوف يستغرق الأمر بعض الوقت حتى باستخدام شفرة كهربائية. ستحتاج إلى أن تكون مرتاحًا قدر الإمكان لتجنب التعب أو الأسوأ من ذلك، التشنج. المقبض المريح مثالي للإمساك السهل والطبيعي. ستحتاج أيضًا إلى العثور على خيار أخف وزنًا حتى لا تتعب عضلاتك كثيرًا أثناء التقطيع.
عمر البطارية
هناك نوعان رئيسيان من السكاكين الكهربائية: سلكية ولاسلكية. ورغم أن السكاكين اللاسلكية رائعة لسهولة حملها وراحتها، إلا أنها تعمل بالبطاريات. وستحتاج إلى العثور على خيار يتمتع بعمر بطارية طويل حتى لا يتوقف عن العمل أثناء التقطيع. وستوفر لك البطاريات القابلة لإعادة الشحن تكاليف على المدى الطويل كما ستقلل من النفايات.
طول الحبل
تتمتع الشفرات السلكية بقوة ثابتة، ولكنها قد تكون غير مريحة في بعض الأحيان بسبب حاجتها إلى مأخذ كهربائي. وهناك مشكلة أخرى وهي طول السلك. فإذا كان قصيرًا للغاية، فستجد نفسك في مباراة مصارعة تفشل الغرض من السكين الكهربائية في جعل عملك أسهل. أما السلك الأطول والأكثر مرونة فيقضي على هذه المشكلة.
الأسئلة الشائعة
كيف أقوم بتنظيف السكين الكهربائية؟
يمكن فصل معظم شفرات السكاكين الكهربائية لسهولة غسلها يدويًا، ويفضل استخدام الماء الساخن والصابون. كما يمكن غسل بعضها في غسالة الأطباق. إذا كنت بحاجة إلى تنظيف المقبض أو غطاء المحرك، فتأكد من فصله عن التيار الكهربائي وامسحه بقطعة قماش مبللة قليلاً.
هل يمكنني شحذ شفرات السكين الكهربائية؟
السكين الباهتة هي سكين عديمة الفائدة. يمكنك شحذ شفرة السكين الكهربائية كما تشحذ الشفرات المسننة الأخرى. قد تستغرق العملية وقتًا طويلاً، نظرًا لأنه يجب عليك الانتباه إلى كل سن. هناك شفرات مسننةشحذ السكاكينهناك العديد من المبرايات التي تتيح لك شحذ السكاكين يدويًا باستخدام أداة بسيطة. وتسمح لك المبرايات الأخرى بتمرير الشفرة عبر مبراة قائمة. يبيع بعض تجار السكاكين الكهربائية شفرات بديلة، ولكن تتوفر أيضًا خدمات شحذ السكاكين.
ما مدى القوة التي يجب أن تكون عليها السكين الكهربائية؟
تبلغ قوة أغلب السكاكين الكهربائية حوالي 100 واط. ويمكن تشغيل الخيارات الأكثر قوة بقوة 150 أو 200 واط. يجب أن تكون أي من هذه القوة كافية لإنجاز المهمة، ولكن قد ترغب في الميل نحو القوة الأعلى إذا كنت تخطط لتقطيع اللحوم المجمدة أو الكثيفة.
كيف قمنا بالبحث
لتجميع هذه القائمة، أمضى فريقنا من المحررين والمساهمين ساعات في البحث عن أفضل المنتجات في السوق في هذه الفئة، وتقييم ميزاتها الرئيسية - مثل سهولة الاستخدام، أو المواد، أو السعر - بالإضافة إلى مراجعات العملاء والمصادر الموثوقة الأخرى. ثم استخدمنا هذا البحث لتعيين تصنيف من واحد إلى خمسة (خمسة هي الأفضل؛ وواحد هو الأسوأ) لمنتجات معينة في القائمة.
لماذا تثق في The Spruce Eats؟
دونا كوريدونا كاتبة مستقلة في مجال الطعام وتتخصص في أدوات المطبخ. الأدوات المنزلية رائعة للغاية، وهي تبحث دائمًا عن أفضل أداة متاحة. تساهم دونا في كتابة الوصفات ومراجعات المنتجات في The Spruce وThe Spruce Eats منذ يوليو 2016.
انتقل إلى رقم 5 من 7 أدناه.
