موسلي بيرشر السويسري الأصلي

1. جمع المكونات.

2. في وعاء صغير أو كوب أو برطمان ميسون، امزج الشوفان والماء، ثم غطه واتركه حتى ينضج طوال الليل في الثلاجة. إذا كنت في عجلة من أمرك، فلا تحتاج الشوفان إلى النقع لساعات حتى يصبح سهل الهضم، على الرغم من أن الحبوب الأخرى تحتاج إلى ذلك.

3. أضف الحليب المكثف المحلى وحرك.

4. قومي بخلط التفاح المبشور مع عصير الليمون ثم أضيفيه إلى خليط الشوفان.

5. رشها بالبندق أو اللوز المفروم النيء ثم تقدم.

6. يتمتع!

البدائل

• يمكن استبداله بالحليب المبخر، أو الكريمة، أو الحليب العادي.

• يمكنك أيضًا إضافة ملعقتين صغيرتين من السكر إلى الحليب العادي، أو تجربة العسل، أو رحيق الصبار، أو ستيفيا إذا كنت ترغب في تجنب السكر.

الاختلافات

ويضيف الناس أشياء أخرى كثيرة إلى هذا الخليط ويقدمون حتى مزيج الموسلي الخاص بهم في وجبة الإفطار مع حاويات من البذور والحبوب والفواكه المجففة الموضوعة على الطاولة أو البوفيه.

وهذا ينفي فكرة بيرشر عن حشوة ما قبل الوجبة منخفضة السعرات الحرارية وعالية الطاقة، لكن مذاقها جيد. ويمكن عمل الإضافات على النحو التالي (أو يمكنك ابتكارها بنفسك):

• أضف جزرة مبشورة وموزة مقطعة وشرائح برتقال إلى الشوفان.

• تليين الزبيب مع الشوفان.

• أضف بذور الكتان وبذور عباد الشمس والفواكه المجففة والحبوب الأخرى والزبادي.حليب سميك(الحليب الرائب/اللبن الرائب),كواركأو شراب القيقب في وعاءك.

• قم بتحميص الحبوب قبل نقعها في الماء طوال الليل.

• اصنعي خليط الجرانولا وقدميه مع الحليب أو الزبادي والفواكه.

• أضف نكهات مثل القرفة أو جوزة الطيب أو سكر الفانيليا أو البودرة.

لماذا ابتكر الدكتور بيرشر الموسلي؟

في محاولة لتطوير طعام صحي وحث الناس على تناول المزيد من الفاكهة، خالف بيرشر، وهو خبير تغذية وطبيب، الممارسة الطبية التقليدية في ذلك الوقت والتي كانت تقوم على طهي الطعام جيدًا. فقد قدم طبقًا صغيرًا من الشوفان غير المطبوخ الممزوج بالتفاح النيئ كمقبلات قبل معظم الوجبات. وقد أصبح هذا الطبق شهيًا للغاية وسرعان ما تم اعتماده كوجبة إفطار ووجبة خفيفة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!