وصفة ميلانو اللحوم

تم التحديث بتاريخ 06/2/22

تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء أمريكا اللاتينية،ميلانوعبارة عن شرائح رقيقة جدًا (عادةً ما تكون من لحم البقر أو الدجاج) مغطاة بالبقسماط ومقلية على الطريقة الإيطالية.

إنها سهلة التحضير ومثالية لتناول عشاء سريع. تُقطع العجينة إلى شرائح رقيقةالجولة العليامع بيضة مخفوقة وفتات الخبز المتبلة. تقلى الشرائح في الزيت لبضع دقائق على كل جانب، ثم تصفى على مناشف ورقية وتقدم.

تستطيع فعلميلانومع صدور الدجاج أيضا (دجاج ميلانو) - تأكد من دقها حتى تصبح سمكها رقيقًا ومتساويًا.

تعتبر الميلانيزاس لذيذة عند تقديمها معصلصة تشيميتشوريأوguasacaca. لأسلوب آخر، حاولم على الطراز الإيطالي الأرجنتينيايلانيز نابولي.

سيرجي ستاتينين / جيتي إيماجيز

  • 1/2 كوب طحين لجميع الاستخدامات

  • 1 ملعقة صغيرة ملح

  • 1/2طازجةفلفل اسود مطحون

  • 2 كبير بيض

  • 1 ملعقة طعام ماء

  • 1 1/2 أكواب فتات الخبز

  • 2 ملاعق صغيرة مردقوش

  • 2 ملاعق كبيرةمبشورجبنة البارميزان

  • ملح,ليتذوق

  • طازجفلفل اسود مطحون,ليتذوق

  • 1 جنيه الجولة العليا، مقطعة إلى شرائح رقيقة إلى حوالي 6 شرائح لحم

  1. جمع المكونات.

  2. في وعاء أو طبق ضحل، اخلطي الدقيق والملح والفلفل المطحون واتركيهم جانبًا.

  3. في وعاء ضحل، اخفقي البيض مع الماء قليلًا.

  4. اخلطي فتات الخبز مع الزعتر وجبن البارميزان، ثم تبليهم بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة، ثم افردي فتات الخبز على طبق.

  5. جرافةتُغمس كل شريحة لحم في الدقيق، وتُغطى من الجانبين ثم تُنفض للتخلص من الدقيق الزائد.

  6. اغمس كل شريحة لحم مغطاة بالدقيق في خليط البيض واترك الفائض يتساقط. ثم ضع شريحة اللحم في فتات الخبز، بحيث تغطي كلا الجانبين بالكامل.

  7. سخني نصف بوصة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية الحرارة.

  8. اقلي كل شريحة لحم لمدة 3 إلى 4 دقائق على كل جانب، أو حتى تصبح الطبقة المغطاة بالخبز مقرمشة وتنضج شريحة اللحم.درجة النضج المطلوبة.

  9. قدم الطبق دافئًا مع الأرز وصلصة الشيميشوري.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
332سعرات حرارية
10 جرامسمين
28 جرامالكربوهيدرات
31 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 6
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية332
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون10 جرام13%
الدهون المشبعة 4 جرام19%
الكولسترول132 ملجم44%
صوديوم736mg32%
اجمالي الكربوهيدرات28 جرام10%
الألياف الغذائية 2 جرام6%
إجمالي السكريات 2 جرام
بروتين31 جرام
فيتامين سي 0 ملغ0%
الكالسيوم 91 ملغ7%
الحديد 4 ملغ23%
البوتاسيوم 291 ملغ6%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!