مرر عبر الميناء: العادات البريطانية الأصيلة لخدمة الموانئ

لطالما اعتُبر نبيذ بورتو مشروبًا بريطانيًا تقليديًا ويتم شربه غالبًا في عيد الميلاد - على الرغم من أن غالبية البريطانيين (خاصة معلوح الجبن) سيكون هذا هو الوقت الوحيد الذي يشربون فيه كأسًا. كلا البيانين صحيحان، ولكن هناك المزيد من النبيذ في المملكة المتحدة بخلاف مجرد الشرب. نبيذ بورتو في بريطانيا غارق في التاريخ والعادات. يأتي الكثير من ذلك من التقاليد والعادات العسكرية، ويعتبر نبيذ بورتو هو المشروب في تلك الأحياء.

فيما يلي بعض التقاليد الغريبة المحيطة بهذا المشروب، وكيفية شربه وتقديمه.

حامل التسمية

تحيط الأساطير والتقاليد بشرب الخمر والاستمتاع بهميناءأكثر من أي نبيذ آخر.

عبور الميناء

يُعتقد أن التقليد الأكثر شهرة يعود إلى العادات البحرية البريطانية في تقديم نبيذ بورتو. توضع قنينة نبيذ بورتو أمام المضيف الذي يقدم النبيذ للضيف على يمينه، والذي يمرر قنينة النبيذ للضيف على يساره (جانب الميناء). ثم يمرر نبيذ بورتو إلى اليسار حتى يصل إلى المضيف. وأسوأ من ذلك أن لا يمرر النبيذ بهذه الطريقة.

إذا لم يعود الميناء...

إذا لم تصل الدورق إلى المضيف، فمن غير المهذب أن تطلبه مباشرة (نعم، هذه هي الطريقة البريطانية، فنحن لسنا معروفين بالمباشرة). بدلاً من ذلك، يسأل المضيف الشخص الأقرب إلى الدورق، إذا كان يعرفأسقف نورويتشأو أي قرية أخرى في إنجلترا.

إن السؤال ليس استفزازاً للرد بل التحرك الفوري لمرور الميناء. ربما تكون هذه العادة الغريبة، وإن لم تكن ساحرة، مجرد أسطورة شعبية، ولكن قيل إن بيشوب لم يكن بارعاً في تمرير النبيذ بين الناس، وأن وقاحته في القيام بذلك تسربت إلى التاريخ وإلى الأخلاق البريطانية.

تفريغ الميناء

عند صب النبيذ على المائدة، يجب أن تنتهي زجاجة النبيذ في جلسة واحدة. لا يُنصح بذلك إذا كان عدد الضيوف قليلًا، على الرغم من أن بعض أنواع النبيذ جيدة جدًا، لذا فليس من المستغرب أن تكون الزجاجة فارغة في نهاية الليلة.