مقهى كناريو أو مقهى بومبون

1. جمع المكونات.

2. أضيفي خلاصة الفانيليا إلى الكريمة واخفقيها بمضرب يدوي حتى تتشكل قمم ناعمة. إذا كنتِ تحضرينها مسبقًا، قومي بتغطية الوعاء بإحكام بغلاف بلاستيكي واحفظيه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

3. قم بتحضير 8 أونصات من قهوة الإسبريسو باستخدام آلة صنع الإسبريسو البسيطة أو آلة القهوة أو مكبس القهوة الفرنسي. تذكر أن القهوة الجيدة القوية تتطلب 1.5 أونصة من مزيج الإسبريسو المطحون الناعم لكل كوب، وكلما كان التحميص أخف، كلما احتجت إلى كمية أكبر من القهوة.

4. صب القهوة في 4 أكواب زجاجية صغيرة. صب الحليب المكثف في الأكواب، 2 أونصة سائلة لكل كوب. نظرًا لأن الحليب المكثف أثقل، فسوف يغوص في القاع. قم بتغطيته بالكريمة المخفوقة.

5. رش ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو على كل كوب من المشروب وقدمه بملعقة. ذكّر ضيوفك بتحريك المشروب جيدًا لخلط الحليب المكثف الحلو والكريمة المخفوقة الغنية في القهوة القوية.

باراكيتو خاص أو كامل

تسمى القهوة التي تحتوي على البراندي أو الروم أو الخمور في إسبانياcarajillosأ بarraquitoهو أحد هذه الاختلافات في قهوة كاناريو، التي تحتوي علىالخمور 43قشر ليمونة وبعض القرفة المطحونة أو عود كامل. يحتوي ليكور 43 على 43 مكونًا مختلفًا وهو مشروب حلو وعطري للغاية يحظى بتقدير كبير في إسبانيا. يمكن أيضًا تقديم الباراكيتو كجزء من طبق الحلوى.

تاريخ مقهى كاناريو

لسنوات عديدة، كانت الكافيتريات فيجزر الكناريلقد كانوا يبيعون قهوة كاناريو أو قهوة بومبون. غالبًا ما يشار إليها باسم قهوة كاناريو لأنها مشروب شعبي في جزر الكناري. ومع ذلك، يُطلق عليها أيضًا قهوة بومبون لأنها حلوة وغنية المذاق مثل الحلوى. يعزو البعض الفضل في هذا الخليط إلى شارب قهوة محلي يُلقب بـباراكيتو(وهو أيضًا اسم نسخة من هذه القهوة مع الخمور) وينسبها البعض إلى باريستا محلي.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!