ما هو ليكور 43؟

ليكور 43، أوثلاثة و اربعون("43" بالإسبانية)، هو مشروب كحولي حلو بنكهة الفانيليا. يتم إنتاجه في إسبانيا بواسطة شركة دييغو زامورا، باستخدام 43 مكونًا من مكونات النكهة، بما في ذلك الحمضيات والفواكه الأخرى والأعشاب والتوابل. تكمن معظم شعبيته في إسبانيا وألمانيا وهولندا والمكسيك والولايات المتحدة، على الرغم من أن شاربي المشروبات الكحولية في جميع أنحاء العالم يقدرون نكهته الحلوة والمعقدة. يمكن الاستمتاع به بمفرده، كرفيق شائع للقهوة، ويشكل مكونًا رائعًا للكوكتيلات.

الخمور 43 مقابل. تواكا

ليكور 43 وتواكاإن مشروبات ليكور 43 متشابهة جدًا وهي من أفضل مشروبات الفانيليا الكحولية في السوق. يستخدم كلا النوعين الفانيليا كنكهة مهيمنة مع تلميحات من الحمضيات. ينتهي Tuaca عند هذا الحد تقريبًا - على الرغم من أنه يحتوي على قاعدة براندي إيطالية - بينما يحتوي Licor 43 على المزيد من التعقيدات العشبية والتوابل بسبب مكونات النكهة الإضافية. بالإضافة إلى ذلك، فإن Licor 43 أقل حلاوة ويحتوي Tuaca على المزيد من الفانيليا. يمكن أن تكون المشروبات الكحولية بالتأكيد بديلاً لبعضها البعض في معظم الكوكتيلات.

البدائل

وصفتها الملكية تعني أنك لن تجد تطابقًا دقيقًا لـ Licor 43. Tuaca هو البديل الأقرب.جاليانو—وخاصة مشروب الفانيليا الكحولي بدلاً من L'Autentico—سيكون الخيار الأفضل التالي. هناك مشروبات فانيليا كحولية أخرى في السوق يمكن استخدامها في بعض الكوكتيلات، على الرغم من أن معظمها فانيليا فقط، لذا ستفتقد الخلفية الحمضية والأعشاب والتوابل التي تأتي مع Licor 43.

كيف يتم تصنيع ليكور 43؟

وفقًا لمنتجيها، فإن ليكور 43 مشتق من وصفة قديمة. يعود تاريخها إلى حوالي عام 209 قبل الميلاد عندما كان يُعرف باسم "ليكفور ميرابيليس" (مشروب معجزة)، وهو مشروب مفضل لدى القرطاجيين تم إنتاجه سرًا عندما حظره الرومان. نظرًا لأن الكحول لم يتم تقطيره حتى القرن الثالث عشر أو نحو ذلك، فمن المرجح أن هذا كان مشروبًا مخمرًا يشبه مشروب العسل أو النبيذ الذي تم نقعه بالأعشاب والتوابل. يبدو أن الوصفة انتقلت عبر الأجيال. في عام 1946، اشترى دييغو زامورا وعائلته معمل تقطير في قرطاجنة بإسبانيا جنبًا إلى جنب مع الوصفة التي سيسوقونها باسم ليكور 43. سرعان ما أصبح مشروبًا شائعًا في إسبانيا حيث يُعرف باسم Cuarenta y Tres. في غضون بضعة عقود، وبفضل بعض التسويق الرائع لمثل هذه الشركة الصغيرة، حقق نجاحًا عالميًا.

يتكون Licor 43 من 43 مكونًا مختلفًا للنكهة، على الرغم من أن قائمة المكونات الكاملة تعد سرية.فانيلايعتبر Licor 43 مكونًا معروفًا. تشمل المكونات الأخرى البالغ عددها 42 حمضيات وفواكه أخرى وأعشاب عطرية وتوابل. إما بشكل فردي أو في مجموعات، يتم نقع مكونات النكهة في مزيج من الكحول والماء. ثم يتم دمج هذه المشروبات الروحية المنكهة لخلق المذاق الفريد لـ Licor 43. يتم ترك المشروب لمدة ستة إلى تسعة أشهر في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ ثم يتعرض لدرجات حرارة تحت الصفر ويتم ترشيحه بدقة قبل التعبئة. يتم تعبئة Licor 43 بنسبة 31 بالمائة من الكحول حسب الحجم (ABV، 62 proof).

ما هو طعم ليكور 43؟

هذا مشروب كحولي خفيف وحلو المذاق ولون ذهبي أصفر ورائحة ملحوظة. الفانيليا هي النكهة السائدة في Licor 43 وتدعمها لمحات من الحمضيات والتوابل. إنه دافئ ومعقد، مع نكهة لطيفة.الروم القديميشعر.

أنواع

تم دمج مشروب Licor 43 الأصلي في مشروبين إضافيين تنتجهما العلامة التجارية.

ليكور 43 أورتشاتا:الأسبانيةمخفوق حليب جوز النمريُصنع هذا المشروب من جوز النمر لصنع مشروب يشبه الحليب بنكهة القرفة والليمون. في هذا المشروب الكحولي، يتم مزج وصفة هورتشاتا الأصلية من فالنسيا مع ليكور 43. والنتيجة هي مشروب كحولي حريري بدرجة 32 بنكهة فريدة حقًا.

ليكيور 43 باريستو:نظرًا لحقيقة أن Licor 43 هو مزيج ممتاز مع القهوة، فإن هذا المشروب الكحولي الذي تبلغ قوته 62 درجة يجمع بين النكهتين في زجاجة واحدة. وهو يستخدم قهوة أرابيكا من جزر الكناري ويمكن أن يكون بديلاً لمشروبات القهوة الكحولية الأخرى.

كيفية شرب مشروب ليكور 43

غالبًا ما يتم تقديم مشروب ليكور 43 مع الثلج أو بدونه كمشروب بعد العشاء. ويمكن مزجه مع القهوة والكولا والمشروبات الغازية الأخرى، مثل مشروب الزنجبيل. كما أنه أحد مشروبات الفانيليا المفضلة للكوكتيلات الرائعة.

في المكسيك،كاراجيلوهو مشروب يمزج بين الإسبريسو مع ليكور 43 والثلج. في جزر الكناري، ليكور 43 هو مكون أساسي لمشروبباراكيتو.إنه نوع كحولي من المشروب الشعبي للغايةقطع مكثفةوهو عبارة عن جرعة من القهوة مع الحليب المكثف والحليب الساخن ومشروب ليكور 43 وقليل من القرفة.

أحد المشروبات الأكثر شعبية في البار هو مشروب يسمى "ميني بير". يتم تقديمه في كوب بيرة صغير، وهو عبارة عن مشروب ليكور 43 مع طبقة من الكريمة الثقيلة. عندما يتم تحضيره بشكل صحيح، يبدو في الواقع وكأنه بيرة صغيرة ذات رأس رغوي.

وصفات الكوكتيل

هناك عدد من وصفات الكوكتيل التي تتطلب على وجه التحديد استخدام Licor 43. ويمكن أيضًا استخدامه في العديد من الوصفات التي تسرد ببساطة "مشروب الفانيليا" كمكون.

• مارتيني فطيرة التفاح
• كوبا ليبري مع ليكور 43
• مشروب توابل الخريف
• بريق ذهبي

الطبخ باستخدام ليكور 43

إن نكهة الفانيليا وحلاوتها تجعلان من Licor 43 إضافة رائعة لوصفات الطعام. فالأطباق الحلوة مناسبة بشكل طبيعي، لذا ستجدها في وصفات الكعك والكاسترد والحلويات الأخرى، وكذلك المربى. ويمكن أيضًا رشها فوق الآيس كريم أو الفطائر. وعلى الجانب اللذيذ، يشكل هذا المشروب الكحولي طبقة أو تتبيلة مثيرة للاهتمام للحوم، وخاصةً إلى جانب التفاح لنكهة لحم الخنزير.