وصفة ساندويتشات بسكويت كعكة الجزر

تحضير الكوكيز

1. جمع المكونات.

2. قومي بتغطية 3 صواني خبز بورق البرشمان.

3. اخفقي الزبدة المذابة والسكر والفانيليا في وعاء كبير، ثم أضيفي البيض.

4. رش صودا الخبز والقرفة والملح في الوعاء، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق بقوة بعد كل واحدة.

5. قم بطي الجزر برفق باستخدام ملعقة مطاطية، ثم قم بطي جوز الهند والشوفان.

6. أضف الدقيق برفق حتى تختفي الخطوط القليلة الأخيرة. لا تفرط في التقليب.

7. باستخدام مغرفة قياس سعة ملعقتين كبيرتين أو ملاعق قياس، قسّم العجينة بسخاء إلى حوالي 36 كرة عجين، وضعها جميعًا على إحدى صواني الخبز المجهزة. قم بتجميدها لمدة 30 دقيقة أو تبريدها لمدة 45 دقيقة.

8. سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت. قومي بتقسيم العجينة بالتساوي بين جميع صواني الخبز الثلاثة، بحيث يكون هناك 12 كرة على كل صينية.

9. اخبزي الكوكيز حتى يصبح لونها بنيًا فاتحًا وتنضج، لمدة 14 دقيقة تقريبًا، مع تدوير صواني الخبز في منتصف المدة.

10. بمجرد إخراج الكوكيز من الفرن، اضغطي على كل واحدة برفق باستخدام ملعقة مسطحة لتسويتها حيث ستكون الكوكيز مقببة تمامًا. اتركيها لتبرد لمدة 5 دقائق، ثم انقليها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا أثناء تحضير الحشوة.

صنع الحشوة والتجميع

1. جمع المكونات

2. اخفقي الجبن الكريمي والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق المضرب على سرعة متوسطة منخفضة حتى تمتزج المكونات.

3. اخفقي الفانيليا والملح، ثم أضيفي السكر تدريجيًا، ثم استمري في الخفق لمدة 30 ثانية إضافية على سرعة متوسطة.

4. اقلب نصف الكوكيز رأسًا على عقب، ثم ضع كل واحدة منها بملعقة كبيرة سخية من الصقيع.

5. ضعي النصف الآخر من الكوكيز على الجانب الأيمن فوق الصقيع واضغطي عليه برفق حتى يلتصق.

6. ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك الصوص قبل التقديم.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!