وصفة طاجن القرنبيط والجبن
تم التحديث بتاريخ 15/12/21
هذه الطاجن اللذيذ والجبني هو طريقة رائعة للاستمتاعقرنبيط، ويشكل إضافة رائعة لأي وجبة، بدءًا من العشاء اليومي وحتى الأعياد.
تضيف طبقة فتات الخبز نكهة مقرمشة وزبدانية، ولكن يمكنك حذفها أو إضافة اللوز المحمص للحصول على طبق منخفض الكربوهيدرات.
يمكنك تنويعه قليلاً باستخدام كوب من الجزر المبشور المسلوق مع القرنبيط أو استخدام جزء من البروكلي في الطبق.
شجرة التنوب / ديانا شيستروجا
1 رأس كبير قرنبيط، حوالي 1 1/2 إلى 2 رطل، مقطعة إلى زهيرات
صلصة
4 ملاعق كبيرة(2 أونصة)زبدة غير مملحة
1/4 كوب طحين لجميع الاستخدامات
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرةمطحون طازجافلفل اسود
2 أكواب لبن
1 ملعقة طعام مستردة الديجون
1 1/2 أكواب(6 أونصات)جبنة الشيدر، خفيفة أو حادة
التزيين
1 كوب طازج ناعمفتات الخبز
1 ملعقة طعاممقطع طازجبَقدونس، خياري
1/2 ملعقة صغيرةأرضيفلفل أحمر
2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة، ذاب
جمع المكونات.
شجرة التنوب / ستيفاني دي ميلو سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت. دهن طبق الخبز بحجم 2 لتر.
شجرة التنوب / ستيفاني دي ميلو اغلي أوالقرنبيط على البخارفي كمية قليلة من الماء حتى تصبح طرية، لمدة تتراوح من 6 إلى 8 دقائق. صفيها جيدًا واتركيها جانبًا.
شجرة التنوب / ستيفاني دي ميلو ضعي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر كبير. ضعي القدر على نار متوسطة واطهي مع التحريك حتى تذوب الزبدة. أضيفي الدقيق وقلبي حتى يصبح ناعمًا. اطهي مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين. أضيفي الملح والفلفل.
شجرة التنوب / ستيفاني دي ميلو أضيفي الحليب تدريجيًا إلى خليط الدقيق والزبدة مع التحريك. استمري في طهي الصلصة مع التحريك حتى تصبح سميكة ورغوية.
شجرة التنوب / ستيفاني دي ميلو أضف الخردل والجبن واستمر في الطهي مع التحريك حتى يذوب الجبن.
شجرة التنوب / ستيفاني دي ميلو أضف القرنبيط المصفي إلى الصلصة وحركه بلطف حتى يمتزج.
شجرة التنوب / ستيفاني دي ميلو ضعي خليط القرنبيط والجبن في طبق الخبز المُجهز.
شجرة التنوب / ستيفاني دي ميلو قومي بخلط فتات الخبز الناعم مع البقدونس والفلفل الحلو وملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة، وقلبي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
شجرة التنوب / ستيفاني دي ميلو رش الفتات فوق خليط القرنبيط.
شجرة التنوب / ستيفاني دي ميلو اخبزيها لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى تنضج الكسرولة ويصبح الجزء العلوي بنيًا فاتحًا.
شجرة التنوب / ستيفاني دي ميلو
اختلافات الوصفة
- أضف قليلًا من الفلفل الحار إلى صلصة الجبن.
- للحصول على صلصة غنية، استخدمي كريمة خفيفة جزئيًا أو كريمة نصف خفيفة.
- استخدمي رأسًا صغيرًا من القرنبيط وأضيفي 2 إلى 3 أكواب من زهيرات البروكلي المطهوة على البخار قليلاً إلى زهيرات البروكلي في خليط القرنبيط والجبن.
- أضف الجوز أو البقان المفروم ناعماً إلى خليط فتات الخبز.
- استبدلي فتات الخبز بنصف كوب من اللوز المحمص المقطع إلى شرائح. لتحميص اللوز، افرديه في مقلاة جافة واطهي على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يتحول إلى اللون البني الفاتح وتنبعث منه رائحة طيبة.
- لتحضير طبقة من اللوز بالزبدة، ضعي نصف كوب من اللوز المقطع إلى شرائح في طبق مناسب للميكروويف مع ملعقة كبيرة من الزبدة. ضعي اللوز والزبدة في الميكروويف لمدة 3 دقائق على طاقة 100% مع التقليب بشكل متكرر.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 375 | سعرات حرارية |
| 23g | سمين |
| 28 جرام | الكربوهيدرات |
| 15 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 6 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 375 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون23g | 30% |
| الدهون المشبعة 13 جرام | 67% |
| الكولسترول63 ملغ | 21% |
| صوديوم709mg | 31% |
| اجمالي الكربوهيدرات28 جرام | 10% |
| الألياف الغذائية 4 جرام | 16% |
| إجمالي السكريات 8 جرام | |
| بروتين15 جرام | |
| فيتامين سي 62 ملجم | 310% |
| الكالسيوم 365 ملغ | 28% |
| الحديد 2 ملغ | 10% |
| البوتاسيوم 395 ملغ | 8% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
