فطيرة دجاج ألفريدو

إن بعض الاختصارات التي يمكنك شراؤها من المتجر تجعل هذه الوصفة مثالية لأي ليلة من ليالي الأسبوع.

شجرة التنوب تأكل / بهاره نياتي

فطيرة الدجاجيعد هذا الطبق من الأطعمة المريحة للغاية، ولكن تحضيره من الصفر يستغرق وقتًا طويلاً وقد يكون صعبًا. في هذه الوصفة، باستخدامصلصة ألفريدو التي يتم شراؤها من المتجروالبسكويت المعلب بدلاً من صلصة البشاميل وقشرة الفطيرة المصنوعة منزليًا يجعلها وجبة صديقة للأيام الأسبوعية دون التضحية بالنكهة.

تحاكي صلصة ألفريدو الكريمية الملمس الغني والمخملي لحشوة الفطائر التقليدية، بالإضافة إلى عدم الحاجة إلى إضافة مكونات عطرية مثل البصل أو الثوم. أحب إضافة قشر الليمون إلى الصلصة لإضفاء نكهة مميزة عليها، ودائمًا ما أقدمها مع الكثير من الصلصة الحارة. جربها إلى جانب سلطة خضراء بسيطة لتناولها في عشاء منتصف الأسبوع، حيث يتم إعدادها في أقل من ساعة.

على الرغم من أن هذه الحشوة تتضمن الدجاج التقليدي والبازلاء والجزر، إلا أن الخضراوات الخضراء أو الفطر المسلوق يمكن أن يكونا مناسبين. هذه الوصفة هي أيضًا طريقة رائعة لاستخدام بقايا الديك الرومي بعد عيد الشكر. إذا كنت تفضل ذلك، يمكنك بالتأكيد إضافةبسكويت منزلي الصنعأوفطيرة قشرةبدلاً من شرائها من المتجر، ولكن تأكدي من دهنها بغسول البيض قبل الخبز.

"هذه نسخة سريعة من فطيرة الدجاج الكلاسيكية التي يمكن تحضيرها في منتصف الأسبوع باستخدام مكونات مخزنة لإعداد وجبة رائعة بسرعة. الطبق النهائي شهي ومرضي. تأكد من اختيار صلصة ألفريدو المعلبة المفضلة لديك لأنها تلعب دورًا رئيسيًا في نكهة هذا الطبق." —جوان فيلوش

1 (15 أوقية) جرة تم شراؤها من المتجرصلصة الألفريدو
1/4 كوبتم شراؤها من المتجر أو صنعها في المنزلمرقة دجاج
1 ملعقة صغيرةالمبشور ناعماقشر الليمون
2 1/2 أكواب البازلاء والجزر المجمدة(من كيس واحد سعة 16 أونصة)
2 أكوابمطبوخدجاج مقطع
ملح كوشير حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
1 (16.3 أوقية) أنبوب مبرد غير مطبوخبسكويت
1 كبيربيضة, ضرب جيدا
1 ملعقة طعاممفروم بشكل خشنالبقدونس الطازج، للتقديم، اختياري

جمع المكونات.
ضعي الرف في منتصف الفرن وقومي بتسخينه حتى يصل إلى 375 درجة فهرنهايت.
شجرة التنوب تأكل / بهاره نياتي
أضيفي صلصة ألفريدو إلى وعاء كبير، واخفقي مرق الدجاج وقشر الليمون.
شجرة التنوب تأكل / بهاره نياتي
أضيفي البازلاء والجزر والدجاج وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات. تذوقي الصلصة وتبليها بالملح والفلفل حسب رغبتك.
شجرة التنوب تأكل / بهاره نياتي
انقلي حشوة ألفريدو إلى مقلاة مقاومة للحرارة مقاس 9 بوصات. قومي بتسوية السطح باستخدام ملعقة مسطحة.
شجرة التنوب تأكل / بهاره نياتي
أخرجي البسكويت من العبوة وضعيه حول محيط المقلاة، ثم املئي المنتصف بحيث تلامس البسكويت بعضها البعض. ادهني سطح البسكويت بالبيض المخفوق.
شجرة التنوب تأكل / بهاره نياتي
اخبزي البسكويت حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا وتبدأ الحشوة في الغليان، لمدة تتراوح بين 35 و40 دقيقة. إذا أصبح لون البسكويت داكنًا بسرعة كبيرة، غطيه بورق الألمنيوم واستمري في الطهي. اتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق، ثم زينيه بالبقدونس الطازج، إذا كنت تستخدمينه، ثم قدميه.
شجرة التنوب تأكل / بهاره نياتي

نصائح الوصفة

صلصة ألفريدو هي نجمة هذا الطبق، لذا اشترِ ماركة عالية الجودة تحبها. أنا أحب صلصة راو بسبب نكهتها الرائعة وملمسها الكريمي.
على الرغم من أنها ليست ضرورية تمامًا، فإن قشر الليمون والبقدونس يضفيان إشراقة على هذا العشاء الغني، لذا أوصي بشدة بعدم تخطيهما!
إذا كنت تفضل تحميص الدجاج بنفسك: سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت وغط صينية الخبز بورق الألمنيوم. غط صدور الدجاج بالجلد والعظم بزيت الزيتون وتبّلها جيدًا بالملح والفلفل. ضعها على صينية الخبز واخبزها حتى يتحول الجلد إلى اللون البني الذهبي وتقرأ مقياس الحرارة الفوري 165 درجة فهرنهايت عند إدخالها في الجزء الأكثر سمكًا من الصدر، لمدة 30 دقيقة تقريبًا. اترك الدجاج المطبوخ حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه، ثم أخرج الدجاج من عظامه وقم بتقطيعه بيديك أو شوكة.

اختلافات الوصفة

لا تتردد في تغيير الخضروات - جرب البروكلي المفروم جيدًا أو زهيرات البروكلي، أو الكرنب المفروم، أو الكراث المفروم للحصول على نكهة مختلفة.
للحصول على نسخة نباتية، استبدل الدجاج بالفطر: أضف 8 أونصات من فطر بيلا الصغير المقطع إلى شرائح رفيعة في مقلاة غير لاصقة مع ملعقة كبيرة من الزبدة واطبخ حتى تتبخر رطوبته ويصبح لونه بنيًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا. قلّبه في صلصة ألفريدو حسب التوجيهات.
استبدل البسكويت المحضر بعجينة الفطيرة المفضلة لديك للحصول على فطيرة تقليدية أكثر.
يمكن مضاعفة الوصفة لإطعام حشد من الناس باستخدام طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة. أضف 10 إلى 15 دقيقة إضافية إلى وقت الطهي.

كيفية تخزين

يمكن تحضير فطيرة القدر هذه قبل يومين من موعدها وتخزينها في الثلاجة. احتفظي بخليط البيض حتى تصبحي جاهزة للخبز. اخبزيها لمدة 40 إلى 45 دقيقة. لا نوصي بتجميدها، لأن قوام الصلصة سيتغير.
قم بتبريد البقايا في المقلاة المغطاة بورق الألمنيوم أو في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى خمسة أيام. قم بإعادة تسخينها مباشرة في المقلاة المغطاة بورق الألمنيوم في فرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أو حتى تسخن تمامًا، أو قم بتسخين أجزاء فردية في الميكروويف في طبق زجاجي أو خزفي حتى تسخن تمامًا.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
729	سعرات حرارية
48 جرام	سمين
46 جرام	الكربوهيدرات
29g	بروتين

إظهار ملصق التغذية الكامل

حقائق غذائية
الحصص: من 4 إلى 6
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية	729
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون48 جرام	62%
الدهون المشبعة 24 جرام	120%
الكولسترول160 ملغ	53%
صوديوم1386 ملجم	60%
اجمالي الكربوهيدرات46 جرام	17%
الألياف الغذائية 3 جرام	12%
إجمالي السكريات 6 جرام
بروتين29g
فيتامين سي 9 ملغ	45%
الكالسيوم 469 ملغ	36%
الحديد 4 ملغ	22%
البوتاسيوم 416 ملغ	9%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!