أجنحة دجاج مع صلصة المحار

صلصة المحار هي مكون شائع فيالمطبخ الصينيعلى الرغم من وجود عدد من الوصفات لصلصة المحار، إلا أن الوصفة الأكثر شيوعًا هي تلك التي تتكون من نشا الذرة والسكر وخلاصة المحار. كما توجد بعض صلصات المحار النباتية التي تستبدل خلاصة المحار بفطر شيتاكي.

صلصة المحاريضيف نكهة لذيذة إلى أي طبق وهو عنصر أساسي في طهي المطبخ الصيني. غالبًا ما يتم إضافة مادة الجلوتامات أحادية الصوديوم لتعزيز نكهة المحار، ولكن هناك العديد من الأنواع الخالية من مادة الجلوتامات أحادية الصوديوم. من المعروف أن مادة الجلوتامات أحادية الصوديوم تسبب الصداع أو الانزعاج لدى بعض الأشخاص، ولكن بالنسبة لأولئك غير المتأثرين، فمن الآمن تناولها.

وصفة الدجاج المخبوز مع صلصة المحار رائعة لأي شخص يفتقر إلى المقلاة العميقة. كما أن حقيقة أن الدجاج مخبوز وليس مقليًا تجعل هذه الأجنحة أكثر صحة قليلاً. هذه وصفة سهلة ولذيذة تشكل مقبلات يمكن تقديمها ساخنة أو باردة.