قرص العسل المغطى بالشوكولاتة

قرص العسل، المعروف أيضًا باسمحلوى اسفنجيةأو هوكي بوكي، حلوى مقرمشة ولذيذة وغنية يمكن صنعها بسهولة في المنزل. مع قوام مميز وخفيف ومظهر يشبه قرص العسل، تتطلب هذه الحلوى اللذيذة بعض المكونات والصبر. البطء والثبات هو الطريق الصحيح، حيث أن التسرع في صنع الحلوى سيؤدي دائمًا إلى حلوى ذات قوام ونكهة غير مناسبين. وصفتنا، بالإضافة إلى إعطائك قرص العسل الرائع، ترشدك إلى كيفية تغطيته بالشوكولاتة الفاخرة للحصول على حلوى لذيذة للأكل وجميلة المظهر.

من أجل الحصول على ملمس مقرمش ومظهر رقيق، يأتي دور صودا الخبز. بإضافة هذا المكون إلى الشراب الساخن، يتم إطلاق مليون فقاعة من ثاني أكسيد الكربون، مما يمنح الحلوى جيوبًا من الهواء التي ستبقى بينما تبرد الحلوى. كما تمنح صودا الخبز بعض النكهة وتسمح للحلوى بأن تكون أكثر قابلية للمضغ. إلى هذا الحد، ملاحظة تحذيرية: تتطلب Honeycomb بعض المضغ، مما يجعلها غير مناسبة للأشخاص الذين لديهم أعمال أسنان مكثفة يمكن أن تصبح فضفاضة.

قبل أن تبدأ، نوصيك بتجهيز كل شيء: قياس جميع المكونات، قدر ثقيل القاع، صينية خبز، فرشاة معجنات، ومقياس حرارة الحلوى. يجب استخدام قدر كبير بما يكفي لمضاعفة حجم الخليط ثلاث مرات مع الحفاظ على احتوائه بأمان. يمكنك التحكم في سمك قرص العسل من خلال تحديد حجم المقلاة بناءً على تفضيلاتك. إذا كنت تستخدم مقلاة مقاس 11 × 17 بوصة، فسيكون سمك قرص العسل حوالي 1/4 بوصة، بينما ستنتج مقلاة مقاس 13 × 9 بوصة حلوى مقاس 1/2 بوصة. للحصول على حلوى أكثر سمكًا، استخدم مقلاة مقاس 8 × 8 بوصات. لاحظ أن كمية الشوكولاتة المطلوبة قد تختلف حسب سمك قرص العسل وعدد القطع التي تصنعها.