أرز كلاسيك مع دجاج

1. جففي قطع الدجاج بمنشفة ورقية.

2. قطّعي الكرفس إلى قطع بحجم 1/4 بوصة. قطّعي الفلفل الحلو إلى نصفين بالطول وأزيلي البذور. قطّعي الفلفل إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة. قشري البصل وقطّعيه. افرمي الثوم. ضعي الخضروات جانبًا.

3. ضعي مقلاة كبيرة عميقة وثقيلة على نار متوسطة. أضيفي الزيت النباتي. عندما يسخن الزيت ويصبح لامعًا، رتبي قطع الدجاج في المقلاة. اطهي الدجاج، مع تقليبه حتى يحمر من جميع الجوانب، لمدة تتراوح من 12 إلى 15 دقيقة. ارفعي الدجاج إلى طبق وضعيه جانبًا. اتركي حوالي ملعقتين كبيرتين من الزيت في المقلاة؛ تخلصي من الزيت المتبقي.

4. أضيفي الكرفس والفلفل الحلو والبصل إلى المقلاة. اقليهم لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضيفي الثوم واتركيهم لمدة دقيقة أخرى. أضيفي الأرز وصلصة الطماطم والماء والزعفران وملعقة صغيرة من ملح الكوشر وحوالي 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج. قلبي المكونات حتى تمتزج ثم أضيفي الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة. اتركي المكونات تغلي، ثم خففي الحرارة إلى درجة منخفضة، غطي المقلاة واتركيها على النار لمدة 20 إلى 30 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز.

5. قومي بخلط الأرز باستخدام شوكة، ثم تذوقيه وضبطي التوابل بإضافة المزيد من الملح والفلفل حسب الحاجة.

6. أضيفي الفلفل الحار واتركيه على النار لمدة دقيقة أو اثنتين إضافيتين.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!