سلطة الكمثرى مع الجوز والجورجونزولا

1. قومي بتقسيم الخس إلى 4 أطباق مبردة وغطيه بشرائح الكمثرى والكشمش أو الزبيب.

2. قومي بتوزيع الجبن بالتساوي على السلطة ثم قومي بتغطيتها بنصفي الجوز.

3. في وعاء صغير، امزجيعصير ليمون، خل الأرز، وزيت الزيتون. اخفقي المكونات معًا وتبليها بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة.

4. رش نصفها على السلطة وتقديم الباقي على الجانب.

اقتراحات القائمة

خلال فصل الخريف والشتاء، عندما يكون الجو باردًا، خطط لوجبة مرضية من اللحوم والأطباق الجانبية لعيد عائلي في نهاية الأسبوع. القوائم التكميلية:

• دجاج مشوي مع أرز بالليمون أو بطاطا حلوة مشوية وفاصوليا خضراء طازجة متبلة وخبز فرنسي. يقدم مع نبيذ أبيض جاف مثلشاردونيه،بينو جريجيوأو ألبارينو أو ساوفيجنون بلانك.

• لحم الخنزير المخبوز مع البروكلي والجبن وكسرولة الخبز الطازج. إن اختيار النبيذ المكمل للحم الخنزير ليس بالأمر السهل كما هو الحال مع الدجاج أو اللحم البقري. اختر شيئًا أحلى قليلًا، مثل ريسلينج أو شينين بلانك أو روزيه أو مسكاتو. كما أن النبيذ الفوار يشكل أيضًا مزيجًا جيدًا مع لحم الخنزير المملح المدخن.

• سمك السلمون المشوي، والأرز البسمتي مع الفطر المسلوق والبصل الأخضر والخبز المصنوع يدويًا. يمكن تناول سمك السلمون المشوي مع نبيذ أكثر جرأة من معظم المأكولات البحرية، كما أن نبيذ بينو نوير وروز من الخيارات الجيدة. إذا كنت تفضل النبيذ الأبيض، فجرب نبيذ بينو جريس.

• شرائح لحم الضلع المشوية على الفحم، والخبز المحمص بالثوم والبطاطس المخبوزة لوجبة كلاسيكية. يجب أن يكون النبيذ مع شرائح اللحم أحمرًا كبيرًا وجريئًا. أفضل الرهانات هي مالبك، أو كابيرنت ساوفيجنون، أو زينفاندل، أو ميرلوت أو مخاليط مصنوعة من كابيرنت ساوفيجنون.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!