بسكويت قصير كلاسيكي

هذه البسكويتة الاسكتلندية البسيطة المصنوعة من الزبدة هي عبارة عن بسكويتة بسيطة مكونة من ثلاثة مكونات، وهي أكثر من مجرد مجموع أجزائها. يرتبط اسمها ببعض الحكايات الشيقة، ويرجع ذلك إلى حقيقة أن كلمة "قصير" كانت تستخدم قديمًا لوصف "متفتت"؛ وتشير كلمة "تقصير" ذات الصلة إلى أي دهون يمكن إضافتها لإنتاج هذا النوع من الملمس. ونظرًا لمحتوى الدهون العالي، فإن البسكويتة الجيدة ستكون متفتتة ومقرمشة، بالإضافة إلى قوامها الغني ونكهتها الزبدية الحلوة.

يمكن تشكيل البسكويت قبل أو بعد الطهي، وتتطلب معظم الوصفات التقليدية استخدام أقراص أو مربعات أو ذيول تنورة داخلية (شرائح مثلثة الشكل على شكل بيتزا مصنوعة من دائرة كبيرة) أو أصابع مستطيلة سميكة. ضع البسكويت في المقلاة وقطعه بعد الخبز أو لفه وقطع العجين بالشكل المفضل. لاحظ أنه نظرًا لأن هذه العجينة فضفاضة إلى حد ما، فقد يكون من الصعب بعض الشيء لفها إلى أشكال معقدة، لكن هذه واحدة من تلك البسكويتات التي يكمن جمالها في بساطتها.

للحصول على لمسة حلوة، اغمس البسكويت فيشوكولاته مذابهأوشوكولاته بيضاءأو يمكنك تجميدها للحصول على حلوى احتفالية في الأعياد. اصنع كميات أكبر وقدمها كهدايا للأسرة والأصدقاء، أو اصنعها في أي وقت ترغب فيه في تناول شيء صغير مع القهوة أو الشاي.

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!