مرينغ القهوة

1. جمع المكونات.

2. سخني الفرن على درجة حرارة 250 فهرنهايت. قومي بتغطية ورق البرشمان بطبقتين من ورق الخبز. ضعيهما جانبًا.

3. ضعي بياض البيض والملح في وعاء خلط كبير. باستخدام خفاقة كهربائية أو خلاط كهربائي مزود بملحق خفق، اخفقي بياض البيض بسرعة عالية لمدة 4 إلى 5 دقائق.

4. أضيفي السكر ملعقة كبيرة في كل مرة مع الخفق المستمر على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح المارينج لامعًا.يحمل قممًا صلبة، حوالي 10 إلى 12 دقيقة.

5. باستخدام ملعقة مسطحة، أضيفي القهوة والفانيليا حتى تمتزج القهوة بالقدر الكافي لتكوين خطوط.

6. جهزي كيس معجنات مزود بطرف تزيين كبير ولفي الجزء العلوي عدة مرات. إذا لم يكن لديك كيس معجنات، استخدمي كيس زيبلوك كبير (لن تحتاجي إلى طرف تزيين)؛ اطوي الكيس من مرتين إلى ثلاث مرات لعمل طوق على الجزء الخارجي من الكيس. باستخدام ملعقة مسطحة، انقلي المارينج من وعاء الخلط إلى كيس المعجنات أو كيس زيبلوك. افردي الطوق ولفّي الجزء العلوي عدة مرات لإغلاق الكيس ودفع المارينج إلى أسفل الكيس.

7. إذا كنت تستخدم كيسًا بلاستيكيًا، فاستخدم مقصًا لقص زاوية صغيرة جدًا من الكيس. اعصر دوائر من المرينغ بقطر 1 1/2 بوصة علىأوراق البسكويتإذا كان يخرج ببطء شديد، قم بقص الفتحة لتكون أكبر قليلًا. إذا ضغطت ببطء ثم سحبت الطرف لأعلى، فستحصل على قمة جميلة.

8. ضعيها في فرن مسخن مسبقًا واخبزيها لمدة ساعتين، ثم أطفئي الفرن واتركي باب الفرن مفتوحًا جزئيًا، واتركي المارينج في الفرن لمدة ساعة إضافية على الأقل.

9. أخرجي المارينج من الفرن وقومي بتقشيره بعناية من الورق. إذا التصق، أعيديه إلى الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى حتى يجف تمامًا. اتركيه ليبرد تمامًا وخزنيه في وعاء محكم الغلق.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!