أريباس دي تشوكلو (كعكات الذرة الحلوة مع الجبن)

1. جمع المكونات.
   

2. ضعي الحليب وحبات الذرة في الخلاط واخلطيهما لفترة وجيزة حتى يتم طحن الذرة بشكل خشن.

3. اسكبي خليط حليب الذرة في قدر وأضيفي إليه الزبدة. سخني المزيج على نار متوسطة حتى يغلي الحليب. ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد لمدة دقيقتين.

4. أضيفي الماساريبا إلى وعاء كبير مقاوم للحرارة، ثم اخفقي الجبن المفتت معه.

5. اسكبي خليط الحليب الساخن في الماساريبا ببطء، مع التحريك بملعقة خشبية.
   

6. استمري في تقليب الخليط حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه، ثم اعجنيه بلطف بيديك حتى تحصلي على عجينة متجانسة وناعمة.

7. تبلي بالملح حسب الرغبة، ثم اعجني حتى تتشكل العجينة.

8. قومي بتشكيل الأريبا عن طريق أخذ حوالي 1/4 كوب من العجينة وتشكيلها على شكل كرة.

9. افرديها بين راحتي يديك على شكل فطيرة، وافردي الحواف المتشققة بأصابعك. افردي الفطيرة حتى يصبح سمكها حوالي 1/3 بوصة وقطرها حوالي 4 بوصات. كرري ذلك مع العجين المتبقي.
   

10. أذيبي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى منخفضة. اطهي الأريبا على دفعات حتى تكتسب اللون البني الذهبي وتصبح مقرمشة على كلا الجانبين - لمدة 4 دقائق تقريبًا لكل جانب.

11. غطِ الأريبا بشريحة رقيقة من جبن المزارع وهي لا تزال ساخنة أو ضع شريحة من الجبن بين الأريبا. قدمها دافئة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!