وعاء بوريتو الدجاج والكينوا بالكروكبوت

1. جمع المكونات.

2. في طنجرة طهي بطيئة، امزج الدجاج والمرق والطماطم والبصل والثوم ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الثوم والكزبرة. اطهي الدجاج على نار عالية لمدة 3 ساعات.

3. أخرج الدجاج من الطنجرة البطيئة وقطّعه إلى قطع صغيرة باستخدام شوكة وسكين. ضع الدجاج مرة أخرى في الطنجرة البطيئة. أضف الكينوا والفلفل الحلو والفاصوليا. اطبخ على نار خفيفة لمدة ساعتين إضافيتين.

4. رش الجبن المبشور على الوجه واستمر في الطهي حتى يذوب الجبن.

5. للتقديم، ضع الدجاج والكينوا في أوعية تقديم فردية. ويمكن لكل شخص أن يزينها بالكثير من الزينة المفضلة لديه.

الكينوا

الكينوا هي بذرة خالية من الجلوتين (غالبًا ما تسمى حبوبًا) تم زراعتها منذ آلاف السنين في أمريكا الجنوبية. تحتوي على أعلى محتوى بروتيني بين جميع الحبوب وتعتبر بروتينًا كاملاً.

النوع الأكثر شيوعا منالكينواالكينوا البيضاء هي الكينوا التي تباع في محلات البقالة. الكينوا البيضاء والسوداء والحمراء لها نفس المذاق في الغالب، على الرغم من أن الكينوا الحمراء والسوداء قد يكون لها نكهة ترابية قليلاً وملمس أكثر مضغًا.

قبل طهي الكينوا، يُنصح عادةً بشطفها بالماء. ومع ذلك، فإن شطف الكينوا ليس بالأمر الحاسم كما قد تعتقد. يتم تلميع العديد من ماركات الكينوا أو غسلها مسبقًا لإزالة الطبقة المريرة ولكن غير الضارة (تسمى السابونين).

إن عدم شطف الكينوا ليس ضارًا، ولكن الكينوا قد يكون لها طعم مرير قليلاً إذا لم يتم شطفها. لشطف الكينوا، قم بتحريكها في وعاء من الماء ثم صفيها باستخدام مصفاة شبكية دقيقة، أو قم بتمرير الماء فوق الكينوا أثناء وجودها في المصفاة.

فخذ أو صدور دجاج

يمكنك استبدال صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد في هذه الوصفة بفخذ الدجاج. لكن توقع أن يكون اللحم أكثر جفافًا وأقل نكهة من لحم الفخذ. إحدى الطرق هي:مكافحة الدجاج الجافصدور الدجاج: انقعيها في محلول ملحي مكون من الملح والسكر والماء قبل طهي اللحوم.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!