بصل مكراميل بالطنجرة الفخارية
تم التحديث بتاريخ 05/08/23
هذه الأطباق اللذيذة من كروكبوتبصل محمرتُعَد البصلات من الأطباق الجانبية المثالية لأي وصفة بسيطة لحوم البقر، سواء كانت مشوية أو محمصة في الفرن أو في الميكروويف. تتميز هذه الوصفة البسيطة المكونة من مكونين بمذاق أكثر من مجرد مجموع أجزائها. يحول وقت الطهي الطويل البصل الحاد إلى كتلة ناعمة وحلوة ذات أفضل ملمس كريمي ونكهة كراميل.
سوف يتفكك البصل حرفيًا، ويكتسب لونًا بنيًا ذهبيًا غامقًا، مع نكهة الكراميل الحلوة. استخدمه كحشوات عجة، أو لتزيين شطائر اللحم البقري، أو أضفه إلى الحساء واليخنات، أو تناوله مباشرة من القدر. كما أنه لذيذ كطبق مقبلات يُقدم فوق الجبن الكريمي الطري أو يُسخنجبن أبيض طريأوجبن كامامبيرتقدم مع الخبز الفرنسي المحمص المقرمش أو البسكويت.
4 الى 6 كبيرحلو أوالبصل الأصفر
1/4 إلى 1/2كوب سمنة(ليس السمن)، أو 1/4 إلى 1/2 كوب زيت زيتون
قشر البصل واقطع بعض الأجزاء العلوية والسفلية، ولا تفصله إلى حلقات ولا تقطعه أو تقطع الخضروات إلى شرائح.
في قدر خزفي سعة 4-6 لتر، ضع البصل المقشر الكامل ثم أضف الزبدة أو زيت الزيتون فوقه. غط القدر واتركه على نار هادئة لمدة 9 إلى 11 ساعة: 7 إلى 8 ساعات إذا كان لديك قدر خزفي أحدث وأكثر سخونة.
قلّبي الخليط حتى يتفتت البصل. اتركيه ليبرد لمدة 20 دقيقة تقريبًا، ثم قدميه، أو اتركيه ليبرد تمامًا واحفظيه في وعاء محكم الغلق في الثلاجة.
نصائح
- هذه الوصفةيتجمدحسنًا، قم بتبريد البصل تمامًا ثم ضعه في حاويات مجمدة ذات جوانب صلبة. ضع ملصقًا عليه بتاريخ إعداد الوصفة واسمها، ثم جمّده لمدة تصل إلى 3 أشهر. لتذويبه، اتركه طوال الليل في الثلاجة. يمكنك تسخين البصل في قدر على الموقد قبل تناوله إذا أردت.
تنوع الوصفة
- يمكنك إضافة فصوص ثوم كاملة إلى هذه الوصفة البسيطة. فقط قشر الفصوص؛ لا تقطعها أو تفرمها. ستصبح أيضًا طرية وحلوة ولذيذة.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 144 | سعرات حرارية |
| 12 جرام | سمين |
| 10 جرام | الكربوهيدرات |
| 1 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 8 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 144 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون12 جرام | 15٪ |
| الدهون المشبعة 7 جرام | 37% |
| الكولسترول31 ملغ | 10% |
| صوديوم94 ملغ | 4% |
| اجمالي الكربوهيدرات10 جرام | 4% |
| الألياف الغذائية 1 جرام | 5% |
| إجمالي السكريات 5 جرام | |
| بروتين1 جرام | |
| فيتامين سي 5 ملغ | 25% |
| الكالسيوم 25 ملغ | 2% |
| الحديد 0 ملغ | 1% |
| البوتاسيوم 163 ملغ | 3% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
