طاجن البطاطس واللحم المقدد بالجبن في قدر فخاري

تم التحديث بتاريخ 29/03/22

ديانا راتري

هذه الكسرولة الكريمية المصنوعة من البطاطس ولحم الخنزير المطهوة ببطء هي طعام مثالي للراحة في أي وقت من السنة. مصنوعة من لحم الخنزير والبطاطس والبصل وجبن الشيدرحساء مكثفإنه طبق غني ولذيذ وسهل التحضير للغاية: فقط قم بتقطيع البطاطس والبصل، ثم ضعها فوق لحم الخنزير في طنجرة الطهي البطيء، واخلط الحساء والحليب معًا واسكبه فوق الطبق، واتركه يطهى لبضع ساعات حتى يصبح ساخنًا ويغلي.

يمكنك عمل طبق الكسرولة بالجبن الشيدر الحاد، ولكن يمكن استخدام جبن الشيدر الخفيف أو جبن الشيدر الجاك أيضًا. قدم الطبق مع سلطة خضراء وبسكويتأو خبز مقرمش.

  • من 12 إلى 16 أونصات لحم خنزير،مقطعة أو مقطعة إلى مكعبات، مقسمة

  • 8 الى 10 واسطة بطاطا(3 إلى 3 1/2 رطل)، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة ومقسمة

  • 1 واسطة بصلة،مقطعة إلى شرائح رقيقة ومقسمة

  • الملح كوشير،ليتذوق

  • طازجفلفل اسود مطحون،ليتذوق

  • 1 1/2 أكوابمبشورجبنة الشيدر، مقسم

  • 2علب (10.75 أونصة)كريمة الكرفس المكثفةأو كريمة الفطرحساء

  • 1/2 كوب لبن

  • فلفل أحمر،ليتذوق

  1. جمع المكونات.

  2. ضعي نصف كمية لحم الخنزير والبطاطس والبصل في وعاء الطهي البطيء، ثم رشي الملح والفلفل، ثم أضيفي كوبًا واحدًا من الجبن المبشور.

  3. أضيفي ما تبقى من لحم الخنزير والبطاطس والبصل، ثم رشي القليل من الملح والفلفل.

  4. في وعاء، امزجي الحساء المكثف مع الحليب.

  5. ضعي خليط الحساء فوق البطاطس ثم غطيه بنصف كوب الجبن المتبقي.

  6. رشها بالبابريكا.

  7. غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 8 ساعات تقريبًا أو 3 1/2 إلى 4 ساعات على نار عالية، أو حتى تنضج البطاطس.

  8. قدم الطبق ساخنًا واستمتع به.

نصيحة

أفضل أنواع البطاطس التي يمكن استخدامها في هذه الوصفة هي البطاطس ذات اللون البني الداكن، والبطاطس ذات اللون الذهبي، والبطاطس الحمراء. تحتوي جميعها على كمية كافية من النشا حتى لا تتحلل وتظل سليمة أثناء عملية الطهي البطيء.

اختلافات الوصفة

  • بعض البدائل الجيدة للجبن الشيدر هي جبن مونتري جاك، أو الجبن الأمريكي المبشور (فيلفيتا)، أو جبن شيدر مدخن، أو جبن كولبي.
  • أضف شرائح الكرفس، أو الفطر، أو شرائح رقيقة من الفلفل الأحمر و/أو الأخضر المقطع إلى مكعبات صغيرة مع البصل.
  • بحلول نهاية وقت الطهي، أضيفي بعض البازلاء المجمدة.
  • بدلاً من لحم الخنزير، استخدم النقانق المدخنة المقطعة إلى مكعبات أو النقانق المتفتتة البنية، أو 6 إلى 8 أونصات من لحم الخنزير المقدد المطبوخ المتفتت.
  • استبدل الملح بالملح المتبل أو بهارات الكاجون أو الكريول.
  • يمكنك استخدام عبوة وزنها 1 رطل من لحم الخنزير المقطع إلى مكعبات بدلاً من الشرائح، أو تقليل كمية لحم الخنزير وتقديمها كطبق جانبي.
  • لجعل هذا الطبق نباتيًا، يمكنك حذف لحم الخنزير أو استخدام فتات النقانق النباتية أو لحم الخنزير المقدد للحصول على نكهة مدخنة.
حقائق غذائية(لكل وجبة)
417سعرات حرارية
14 جرامسمين
51 جرامالكربوهيدرات
24 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 6 إلى 8
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية417
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون14 جرام18%
الدهون المشبعة 6 جرام28%
الكولسترول66 ملغ22%
صوديوم1152 ملجم50%
اجمالي الكربوهيدرات51 جرام19%
الألياف الغذائية 5 جرام18%
إجمالي السكريات 5 جرام
بروتين24 جرام
فيتامين سي 20 ملجم99%
الكالسيوم 231 ملغ18%
الحديد 3 ملغ18%
البوتاسيوم 1401 ملجم30%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!