وصفة الشوكولاتة الساخنة في وعاء فخاري

تم التحديث بتاريخ 29/12/22

شجرة التنوب تأكل / كارا كورماك

الشوكولاتة الساخنة من المشروبات الممتعة، خاصة في الشتاء بعد التزلج أو التزلج على الجليد أو اللعب في الثلج. وصفة الشوكولاتة الساخنة هذه تحقق كل الشروط: فهي سهلة ولذيذة وغنية وتكفي لحشد من الناس. الحليب والقشدة والسكر ومزيج من رقائق الشوكولاتة - داكنة أو شبه حلوة - وكاكاويمنح مسحوق الكاكاو الساخن هذه الشوكولاتة الساخنة نكهتها الغنية التي تشبه الشوكولاتة. إنها بالتأكيد أفضل من عبوات الكاكاو الساخن التي تباع في المتاجر!

إذا قررت أن تفعلشوكولاتة ساخنة على الطريقة القديمةعلى الموقد، ستجد أن الطهي البطيء هو طريقة رائعة لإبقائه دافئًا قبل التقديم.

هناك عدة طرق إضافية يمكنك من خلالهانكهة هذه الوصفة الأساسيةيمكنك تحويل مشروب الشوكولاتة الساخنة هذا إلى مشروب أكثر كثافة بإضافة القليل من مسحوق الإسبريسو، أو يمكنك إضافة القليل من القرفة المطحونة لمشروب الشوكولاتة الساخنة المكسيكي. ويمكنك أيضًا إضافة البراندي أو البراندي بنكهة القهوة للكبار!

إذا كنت تخطط لحفلة، فمن السهل زيادة حجم الوصفة لتناسب عددًا أكبر من الأشخاص، وتتناسب العديد من الأطعمة بشكل جيد مع الشوكولاتة الساخنة. فالحلويات والفواكه اللذيذة مناسبة بشكل طبيعي مع الشوكولاتة الساخنة، ولكن الأطعمة المالحة أو الحارة يمكن أن تضيف تباينًا لذيذًا في النكهة. والمكسرات المملحة والبريتزل والمقرمشات ليست سوى عدد قليل من الخيارات العديدة.

"إن جهاز الطهي البطيء يجعل من السهل تحضير كمية كبيرة من الكاكاو الساخن لعدد كبير من الناس. لقد استخدمت وظيفة الطهي البطيء في جهاز Instant Pot الخاص بي؛ وقد نجحت بشكل رائع! لقد أدى الجمع بين الكريمة والحليب إلى الحصول على مشروب شهي للغاية. ولم يتشكل على السطح طبقة من الكاكاو، كما يحدث أحيانًا مع الكاكاو الذي يوضع على الموقد."—دانييل سينتوني

  • 6 أكواب حليب صافي

  • 2 أكواب كريمة ثقيله

  • 1/4 كوب سكر

  • 1 1/2 ملاعق صغيرة خلاصة الفانيليا النقي

  • 1 1/2 أكوابمظلم أورقائق الشوكولاتة نصف الحلوة

  • 3 ملاعق كبيرةعملية عادية أو هولنديةمسحوق الكاكاو غير المحلى

  • 2 أكواب اعواد الخطمي الصغيرةللتقديم، اختياري

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب تأكل / كارا كورماك

  2. في طنجرة بطيئة سعة 3 لتر (أو أكبر)، أو قدر فوري (باستخدام وظيفة الطهي البطيء)، امزج الحليب والقشدة والسكر والفانيليا ورقائق الشوكولاتة والكاكاو. قلّب المكونات حتى تمتزج.

    شجرة التنوب تأكل / كارا كورماك

  3. اطهيها على نار خفيفة لمدة ساعتين، مع التحريك بعد 15 دقيقة ثم كل 30 دقيقة لمنع رقائق الشوكولاتة من الاحتراق أثناء ذوبانها.

    شجرة التنوب تأكل / كارا كورماك

  4. ضع الشوكولاتة الساخنة في أكواب أو أكواب وزينها بقطع صغيرة من الخطمي أو أي إضافات أخرى حسب اختيارك.

اختلافات الوصفة

  • أضف بضع قطرات من خلاصة النعناع حسب الرغبة.
  • للحصول على شوكولاتة ساخنة حلوة، أضف ملعقة كبيرة أو ملعقتين إضافيتين من السكر المحبب.
  • استبدل كوبًا واحدًا من الكريمة أو الحليب بمشروب كحولي بنكهة كريمية من Bailey's.
  • قم بتزيين الشوكولاتة الساخنة بحوالي 3/4 كوب من الخمور أو المسكرات.
  • أضف عودًا واحدًا من القرفة إلى القدر، واختياريًا، حوالي 3/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
  • نسخة الحليب المكثف المحلى:احذف السكر وأضف علبة (14 أونصة) من الحليب المكثف المحلى إلى القدر وزد من مسحوق الكاكاو غير المحلى إلى 5 ملاعق كبيرة.

كيفية تخزين

  • قم بتبريد بقايا الشوكولاتة الساخنة في حاويات محكمة الغلق أو برطمانات معلبة ذات أغطية ملولبة لمدة تصل إلى 4 أيام.
  • قم بإعادة تسخين الشوكولاتة الساخنة الباردة في قدر على الموقد حتى تصبح ساخنة.

ما هو الفرق بين الشوكولاتة الساخنة والكاكاو الساخن؟

يستخدم العديد من الأشخاص المصطلحين بالتبادل، ولكن الكاكاو الساخن هو عادةً مشروب أحلى وأرق مصنوع من الكاكاو والسكر والماء أو الحليب.شكولاته ساخنةهو مشروب أغنى وأكثر سمكًا، يتم صنعه عادةً بالشوكولاتة المذابة، واعتمادًا على حلاوة الشوكولاتة، يضاف إليه القليل من السكر أو لا يضاف إليه على الإطلاق.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
404سعرات حرارية
30gسمين
31 جرامالكربوهيدرات
7gبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 8 إلى 10
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية404
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون30g38%
الدهون المشبعة 18 جرام92%
الكولسترول68 ملغ23%
صوديوم79mg3%
اجمالي الكربوهيدرات31 جرام11%
الألياف الغذائية 2 جرام7%
إجمالي السكريات 28 جرام
بروتين7g
فيتامين سي 0 ملغ1%
الكالسيوم 205 ملغ16%
الحديد 1 ملغ8%
البوتاسيوم 335 ملغ7%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!