غموس الخيار مع الجبن الكريمي

هذاصلصة الخيارعبارة عن مزيج سهل من الخيار المفروم والجبن الكريمي والقليل من البصل والكريمة. هذه الصلصة المنعشة والباردة مثالية لأيام الصيف الدافئة ويمكن تزيينها بشرائح الخيار وتقديمها مع رقائق البطاطس أو البسكويت.

ما هو أفضل نوع خيار للاستخدام في الصلصة؟

أصناف الخيار التي ننصح باستخدامها في التغميسات هي:

• الخيار الإنجليزي، المعروف أيضًا باسم خيار الدفيئة، وهو خيار خالٍ من البذور ويوجد في محلات البقالة عادةً ملفوفًا بالبلاستيك؛ و
• الخيار الفارسي، وهو يشبه الخيار الإنجليزي، ولا حاجة لتقشيره، حيث أن كلا النوعين من الخيار معتدل النكهة وقشرته رقيقة.
• خيار الحديقة، ذو اللون الأخضر الداكن والقشرة الناعمة، يتم عادةً شمعه إذا كان في متاجر البقالة؛ يجب تقشير هذا النوع من الخيار قبل استخدامه.

هل يمكنك تحضير هذه الصلصة مسبقًا؟

نعم! يمكنك بالتأكيد تحضير هذه الصلصة مسبقًا لاستخدامها في الحفلات أو التجمعات أو تناول الطعام المشترك أو كوجبة خفيفة. اتركها تبرد في الثلاجة لبضع ساعات أو طوال الليل.

عندما تكون جاهزًا للأكل، تناوله مع بعضرقائق البطاطس المقلية بالهواء محلية الصنع، الخضروات الطازجة مثل الكرفس والجزر والبروكلي والخضروات الأخرى، أو جرب بعض شرائحخبز البيتاأو البسكويت معها.