أرز بالشبت على الطريقة الشرق أوسطية

1. جمع المكونات.

2. اغسلي الأرز وانقعيه في الماء البارد لمدة ساعتين.

3. في قدر متوسط ​​الحجم، يُغلى الماء أو مرق الدجاج ثم يُضاف إليه المرق مع التحريك حتى يمتزج.

4. صفي الأرز وأضيفيه مع عصير الليمون إلى الماء المغلي أو مرق الدجاج وحركي. أضيفي الشبت والملح وحركي ثم غطيه.

5. اخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة واتركي الخليط ينضج لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.

6. افركيها بالشوكة ثم قدميها على الفور.

7. يتمتع!

شطف ونقع الأرز

لا يلزم نقع أغلب أنواع الأرز الأبيض طويل الحبة، على الرغم من أن الشطف الجيد ليس فكرة سيئة. من ناحية أخرى، يحتاج الأرز البسمتي وأنواع أخرى من الأرز المستورد إلى النقع. وهذا يفصل بين الحبوب ويسمح بالحصول على أرز أكثر رقة وأقل لزوجة ولا يحتمل أن يتكتل. كما يستغرق طهيه وقتًا أقل.

أرز الياسمين مقابل أرز البسمتي

أرز الياسمينالأرز الأبيض طويل الحبة، والذي يوجد عادة في المطبخ الفارسي، هو نوع آخر من الأرز الأبيض طويل الحبة بنكهة الجوز التي تتمتع بنكهة أكثر دقة من الأرز البسمتي. يمكن استبدال أرز الياسمين بالأرز البسمتي في الأطباق الشرق أوسطية للحصول على تأثير جيد.

كما هو الحال مع الأرز البسمتي، يجب نقع أرز الياسمين لمدة ساعتين. طرق الطهي ومدة الطهي هي نفسها.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!