وصفة سهلة لتحضير زيتي مخبوزة بالجبن

المعكرونة المخبوزة هي واحدة من تلك الوصفات التي يمكن تعديلها لتناسب حالتك المزاجية أو أذواق عائلتك أو المكونات المتوفرة لديك. هذه نسخة نباتية مع صلصة السباغيتي والريكوتا والموزاريلا والبارميزان والبيض، وإذا أردت، كمية وفيرة من الريحان الطازج. في أطباق المعكرونة المخبوزة مثل هذه، من المهم طهي المعكرونة حتى تنضج تمامًا وإلا ستنضج أكثر من اللازم.

يمكنك بسهولة تحويل هذا إلى زيتي قائم على اللحوم عن طريق إضافة لحم البقر المفروم البني، أو إضافة خضروات مشوية مثل الكوسة أو الباذنجان أو الفلفل الحلو، إلى هذا.سهل
طبق المعكرونةللحصول على وجبة كاملة، يمكنك تقديمها كطبق رئيسي معخبز بالثوموسلطة خضراء.

تُعَد الزيتي المخبوزة مناسبة لتناول العشاء العائلي، حيث يمكن تحضيرها مسبقًا. يمكنك غلي الزيتي وتجميع جميع المكونات، ثم تبريدها لبضع ساعات أو حتى اليوم التالي عندما تكون مستعدًا لخبزها. تأكد فقط من تغطية المقلاة جيدًا حتى لا يجف الجزء العلوي. إذا نقلت المقلاة من الثلاجة إلى الفرن مباشرة، فقد يستغرق الخبز وقتًا أطول.

عندما تخرج الزيتي من الفرن، تكون ساخنة جدًا، وعادةً ما تكون الصلصة لا تزال سائلة بعض الشيء - ولهذا السبب يجب أن ترتاح لمدة 10 دقائق تقريبًا قبل التقديم.

إذا تساءلت يومًا عن سبب كون زيتي - وليس ريجاتوني أو بيني - هو الخيار الأول لأطباق الجبن والصلصة مثل هذه، فإن السبب هو أن الشكل المجوف والضيق للمعكرونة يعمل بشكل جيد بشكل خاص هنا. ومن المثير للاهتمام أيضًا ملاحظة أن زيتي المخبوزة، والتي تسمى زخبز في الفرنباللغة الإيطالية، هو طبق له تاريخ طويل يعود إلى العصور الوسطى في إيطاليا، على الرغم من أنه اكتسب شعبية خاصة في المطبخ الإيطالي الأمريكي.