وصفة ميجاس (بيض الإفطار المكسيكي في المقلاة)

1. سخني زيت القلي في مقلاة من الحديد الزهر أو أي مقلاة أخرى ذات قاع سميك على نار متوسطة. راقبي الحرارة عن كثب حتى لا تحترقي التورتيلا عندما تبدأين في قليها!

2. اقلي كل تورتيلا في الزيت حتى تكتسب لونًا بنيًا فاتحًا وتصبح مقرمشة للغاية. تأكدي من قلب التورتيلا بحيث يصبح كلا الجانبين بنيًا.

3. بمجرد قلي كل التورتيلا، ضعها فوق بعضها البعض وقطعها إلى مربعات صغيرة. يمكنك القيام بذلك عن طريق تقطيعها إلى شرائح ثم تقطيع الشرائح إلى مربعات.

4. قومي بتقطيع الفلفل الأحمر والبصل إلى مكعبات صغيرة. إذا كنت ترغبين في وجبة إفطار أكثر نكهة، أضيفي الفلفل الحار أيضًا. أضيفي الفلفل والبصل إلى المقلاة مع الزبدة.

5. اقلي الخضروات حتى تنضج. أضيفي البيض المخفوق والتورتيلا المقطعة إلى المقلاة. امزجي البيض والتورتيلا بعناية في الخضروات. احرصي على عدم تفتيت البيض كثيرًا. استمري في الطهي حتى ينضج البيض تمامًا.

6. غطي الطبق بالجبن المكسيكي وصلصة فيردي واتركي الجبن يذوب ثم قدميه فور إخراجه من المقلاة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!