صوص الكراميل بالسكر البني السهل

يعتبر هذا الصوص الكريمي المصنوع من السكر البني لزجًا ولذيذًا للغاية، وهو سهل التحضير. فباستخدام أربعة مكونات فقط، تسمح لك الوصفة برفع مستوى الحلوى المملة إلى المستوى التالي وترقية متعتك المذنبة إلى متعة لا تُضاهى. إنه رائع مع العديد من الحلويات، بما في ذلككعكة البندتأو فطيرة بنكهة الخريف، وهي إضافة لذيذة لشيء بسيط مثلبودنغ الخبز.

الكراميلالكراميل هو في الأساس عبارة عن سكر يتم تسخينه إلى درجة حرارة معينة حتى يتحول إلى سائل؛ وفي بعض الأحيان، يضاف سائل لتسهيل ذلك وإنشاء أشكال مختلفة من الكراميل (حسب المنتج النهائي المطلوب). قد يكون صنعه من الصفر أمرًا صعبًا. على عكس صنع حلوى الكراميل أو غيرها من المنتجات بنكهة الكراميل، ليست هناك حاجة إلى مقياس حرارة للحلوى لمراقبة درجة الحرارة بعناية والتأكد من عدم احتراقها. تستخدم بعض أنواع طلاء الكراميل شراب الذرة، لكن هذه الوصفة تتخطى هذا المكون.

وصفة صلصة الكراميل هذه أبسط بكثير وهي خيار رائع للمبتدئين. فهي زبدية ومحلاة بشكل مثالي بالسكر البني. وقليل من الملح يعزز النكهة، بينما تضيف الكريمة الثقيلة إلى قوامها اللذيذ. يذوب السكر البني في الزبدة المذابة ويتكرمل فيها. ثم تضيف الملح والقشدة وتغليها لبضع دقائق ثم ترفعها عن النار. تركها تبرد لمدة 15 دقيقة تقريبًا سيزيد من كثافة الصلصة بحيث تتساقط على جوانب الكعكة أو غيرها من الحلويات.

وصفة صلصة الكراميل تكفي لعمل كعكة واحدة أو كمية مكافئة من الأطعمة الأخرى. عند اختيار المخبوزات لهذا الصوص، فكر في تلك التي تحتوي على لون أغمق. الكعكات التي تستخدم كمية وفيرة من السكر البني (جربها علىكعكة البندت بالسكر البنيعلى سبيل المثال) أو أي شيء يحتوي على الشوكولاتة يعد اختيارًا جيدًا. كما أنه يتناسب بشكل رائع مع الحلويات الحارة، بما في ذلكخبز الزنجبيلأو أي شيء يحتوي على مزيج من التوابل الدافئة.