فاينا: خبز الحمص المسطح

1. جمع المكونات.

2. في وعاء متوسط ​​الحجم، اخفقي دقيق الحمص مع الملح، و3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، وجبن البارميزان (إذا كنت تستخدمينه) وكمية سخية من الفلفل الأسود المطحون.

3. اخفقي 1 3/4 كوب من الماء حتى يمتزج الخليط جيدًا. ضعي الخليط جانبًا لمدة 30 دقيقة تقريبًا في درجة حرارة الغرفة للسماح لدقيق الحمص بامتصاص بعض الماء.

4. سخني الفرن على درجة حرارة 450 فهرنهايت. عندما يصبح ساخنًا، ضعي ربع الكوب المتبقيزيت الزيتونفي صينية بيتزا مقاس 12 بوصة، سخني الصينية في الفرن حتى تصبح ساخنة جدًا.

5. قلّبي الماء المتبقي تدريجيًا في خليط العجين حتى يصبح رقيقًا بدرجة كافية لسكبه. أخرجي صينية البيتزا الساخنة من الفرن، واسكبي العجين في الصينية على الفور. يجب أن يشكل العجين طبقة رقيقة، حوالي 1/4 بوصة. ضعي الصينية مرة أخرى في الفرن واخبزيها حتى تكتسب الفطائر لونًا ذهبيًا ومقرمشًا لمدة تتراوح من 8 إلى 10 دقائق.

6. اخرج المقلاة من الفرن.

7. قطعي الخبز المسطح إلى قطع وقدميه ساخنًا.

تستخدم هذه الوصفة صينية بيتزا مقاس 12 بوصة. يمكنك استخدام صينية أصغر حجمًا لعمل عجينة فاينا سميكة، والتي ستحتاج إلى وقت خبز أطول قليلاً. لاحظ أنك ستحتاج إلى ترك العجين ليرتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل خبزه. يمكن تركه ليرتاح لفترة أطول، حتى طوال الليل.

في حين يتم تقديم هذا الخبز المسطح في أمريكا الجنوبية بجانب البيتزا أو فوقها، فإنه لذيذ أيضًا للاستخدام كأساس لإضافات البيتزا. بعد خبز الفاينا، قم بتغطيتها بالجبن أو اللحوم أو الخضروات وأعدها إلى الفرن حتى يذوب الجبن.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!