وصفة خبز الفوكاشيا

1. جمع المكونات.
   

2. اخلطي الماء الدافئ والعسل والخميرة واتركي الخليط لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يصبح رغويًا.
   

3. في وعاء كبير، اخفقي الدقيق مع 1 1/2 ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
   

4. أضيفي خليط الخميرة وخليط الدقيق وقلبي حتى يصبح الخليط مبللاً، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وقلبي حتى تتشكل العجينة.
   

5. قم بتغطية الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركه ليرتاح لمدة 30 دقيقة.
   

6. قم بإزالة الغلاف البلاستيكي. باستخدام يديك المبللتين، التقط جانبًا واحدًا من العجينة، ومدده، ثم اطوِه فوق الباقي. اقلب الوعاء ربع دورة ومدده واطوِه مرة أخرى.
   

7. كرر عملية التمدد والطي مع ربع دورة إضافية.

8. قم بتغطية الوعاء واتركه ليرتاح لمدة ساعة أخرى، مع مد العجينة وطويها كما في السابق مرة كل 20 دقيقة.
   

9. قم بتغطية الوعاء مرة أخرى واتركه ليرتاح لمدة 30 دقيقة أخرى.

10. أضف 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون إلى صينية خبز غير لاصقة مقاس 10 × 13 بوصة. إذا لم تكن الصينية غير لاصقة، دهن الصينية بالزبدة أو السمن قبل إضافة زيت الزيتون.
    

11. اتركي العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة ثم قومي بمدها لتملأ الصينية. اتركي العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة أخرى. ضعي رفًا في منتصف الفرن وقومي بتسخينه مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت.

12. اصنعي غمازات في جميع أنحاء العجينة بأصابعك.
    

13. رشي ملعقتي الطعام المتبقيتين من زيت الزيتون على الوجه. استخدمي فرشاة أو أصابعك لتوزيع الزيت على العجين. رشي الملح البحري المتقشر وإكليل الجبل الطازج المفروم إذا رغبت في ذلك.
    

14. اخبزي الفوكاشيا لمدة تتراوح بين 20 إلى 24 دقيقة، أو حتى تكتسب اللون البني الذهبي. أخرجي الخبز من المقلاة على الفور وضعيه على رف. قدمي الفوكاشيا دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة.
    

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!