القرنبيط المقلي على طريقة نايجل سلاتر

تحضير القرنبيط

1. جمع المكونات.

2. قم بإزالة أي أوراق خضراء.

3. قومي بتقسيم القرنبيط إلى زهيرات صغيرة بحيث تكون كل قطعة عبارة عن عدة قضمات.

4. ضعي البراعم في الماء المغلي المملحتبييضلبضع دقائق فقط. يجب أن تكون البراعم ثابتة وغير مطبوخة أكثر من اللازم.

5. صفيها جيدًا وجففيها بمنشفة ورقية.

اصنع صلصة فيردي

1. جمع المكونات.

2. قومي بتقطيع الأعشاب بشكل ناعم (ولكن ليس صغيرًا جدًا بحيث يبدو مثل أوراق الشاي).

3. أضيفي الثوم والخردل والكبر.

4. صب زيت الزيتون ببطء شديد، مع الخفق المستمر باستخدام شوكة.

5. أضيفي عصير الليمون وتبليه بالملح البحري والفلفل الأسود. أضيفي كمية وفيرة من التوابل، وتذوقي الطبق أثناء الطهي. يجب أن تكون الصلصة ذات مذاق مشرق ولاذع.

قلي القرنبيط

1. جمع المكونات.

2. سخني بضعة بوصات من الزيت في مقلاة عميقة حتى يصبح ساخنًا.

3. في وعاء، اخلطي القرنبيط مع دقيق الحمص والقليل من الملح والفلفل الحلو.

4. بمجرد تغطية القرنبيط، أضيفيه بعناية إلى الزيت واقليه حتى يصبح مقرمشًا، لمدة 3 إلى 4 دقائق.

5. استنزاف على منشفة ورقية.

6. قدم الطبق ساخنًا مع صلصة فيردي واستمتع به.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!