زبدة الثوم والكراث

تُستخدم قطع الثوم المعمر بشكل أساسي كزينة للأطباق ورشها عليها. وعادةً ما تُضاف إلى السلطات والحساء. ولكن هناك العديد من الطرق الأخرى لدمج الثوم المعمر الطازج في الأطباق. يُعد الثوم المعمر مثاليًا عندما تريد إضافة لمسة من نكهة البصل، والبصل النيئ سيكون حادًا وحارًا للغاية.

إحدى الطرق التي تجعل من الثوم المعمر طعامًا لذيذًا هي استخدام زبدة الثوم المعمر في وجبات الإفطار أو الغداء أو العشاء. إنها من التوابل الرائعة لصنعخبز الثوم المحمصويمكن استخدامه أيضًا للقليهاش براونزأو قمة جبل كبيربطاطس مهروسة.

من السهل جدًا زراعة الثوم المعمر، وبمجرد نموه في حديقتك، ستجد نفسك تبحث عن طرق لمواكبة نموه. يمكنك زراعة الثوم المعمر في الأرض أو في وعاء كبير.

تبدو النباتات زخرفية، وفي الصيف سوف تنموزهور كبيرة صالحة للأكليمكنك حصادها واستخدامها لتزيين السلطة أو صنعهاخل زهرة الثوم المعمرللحصول على تنوع ملون من هذه الزبدة، قم بتقطيع القليل من الثوم المعمر وإضافته مع الثوم المعمر.

احصد الثوم المعمر كلما احتجت إليه باستخدام مقص المطبخ لقص الثوم المعمر من النبات الرئيسي. اشطف الشفرات بسرعة تحت الماء البارد، ثم جففها بمنشفة ورقية، ثم قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة باستخدام سكين أو مقص.

إذا كان لديك وفرة من الثوم المعمر المزروع في المنزل، فإن زبدة الثوم المعمر هذه هي طريقة رائعة للحفاظ على محصولك. يمكن تجميد الزبدة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر في حاوية محكمة الغلق أو في أكياس الفريزر. يوصى بتعبئة زبدة الثوم المعمر في كيسين لأن الثوم الموجود في الزبدة يميل إلى إصدار رائحة ثوم قوية للمحتويات الأخرى في الفريزر.

إذا كنت لن تستخدم الكمية بالكامل مرة واحدة، قم بتجميدها في أجزاء أصغر. يمكنك استخدام صينية مكعبات الثلج لتقسيم الزبدة إلى ملاعق كبيرة.