وصفة خبز الحنطة السوداء الخالي من الغلوتين والأرز

1. جمع المكونات.

2. دهن 3 قوالب خبز صغيرة (5 3/4 × 3 بوصة) بالزبدة واتركيها جانبًا.

3. في وعاء كبير، اخفقي معًا دقيق الحنطة السوداء ونشا البطاطس ونشا التابيوكا والملح ومسحوق الخبز.صمغ الغوار، صمغ الزانثان، الخميرة الجافة، والزنجبيل، ومسحوق ألياف التفاح حتى تمتزج جيدًا.

4. في وعاء صغير منفصل، اخفقي البيض مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والعسل والخل والماء حتى يمتزجوا جيدًا.

5. أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة، واستخدمي الخلاط الكهربائي أو الخلاط الكهربائي لخفق المكونات بسرعة عالية لمدة 3 دقائق تقريبًا. سيبدو الخليط مثل عجينة الكيك السميكة.

6. قومي بتوزيع خليط الخبز بالتساوي على القوالب المحضرة. يجب أن تكون كل صينية ممتلئة بنحو نصفها تقريبًا.

7. قومي بتغطيتها بقطعة قماش مبللة وضعي القوالب في مكان دافئ وخالٍ من التيارات الهوائية لترتاح لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

8. بينما ترتفع أرغفة الخبز، قم بتسخين الفرن إلى 350 فهرنهايت/176 درجة مئوية.

9. ضعي قوالب الخبز على الرف الأوسط في الفرن واخبزيها لمدة 35 دقيقة تقريبًا أو حتى تصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ حوالي 206 فهرنهايت على مقياس حرارة رقمي.

10. قم بإزالة أرغفة الخبز من القوالب على الفور وادهنها بخفة بملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقي ثم اتركها لتبرد على الرف.

11. تناوله مع الحساء أو الساندويتش واستمتع!

تذكير:تأكد دائمًا من أن أسطح العمل والأواني والمقالي والأدوات التي تستخدمها خالية من الجلوتين. اقرأ دائمًا ملصقات المنتجات. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون إشعار. في حالة الشك، لا تشترِ أو تستخدم أي منتج قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتأكد من خلو المنتج من الجلوتين.

حول دقيق الحنطة السوداء

غالبًا ما يُباع دقيق الحنطة السوداء في صنف داكن يتم تصنيعه عن طريق طحن الحنطة السوداء بقشرتها الخارجية الداكنة. إذا كنت تفضل نكهة أقل ترابية، فجرب صنفًا خفيفًا من دقيق الحنطة السوداء، المطحون من الحنطة السوداء المقشرة. تعد ماركة Bouchard Family Farms Acadian Light Buckwheat Flour من العلامات التجارية الممتازة لدقيق الحنطة السوداء الخفيف والتي يمكن طلبها عبر الإنترنت. تم تحضير هذه الوصفة باستخدام دقيق الحنطة السوداء العضوي Bob's Red Mill.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!