5 أنواع من حساءات الخضار الكريمية الخالية من الجلوتين

1. قم بطهي الخضروات الطازجة على البخار حتى تصبح طرية ولكن ليس مطبوخة أكثر من اللازم، ثم ضعها جانبًا.

2. في قدر كبير، على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة أو سخني زيت الزيتون، ثم أضيفي دقيق الأمارانث لتكوين عجينة.

3. أضف الثوم المفروم واستمر في الخفق لمدة دقيقة تقريبًا حتى يصبح ناعمًا ومتفجرًا وينضج الثوم قليلاً.

4. أضيفي مرق الدجاج الخالي من الجلوتين تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق. اخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.

5. أضف الخضروات والكريمة والتوابل وقلّب حتى يصبح الخليط ناعمًا.

6. اترك الخليط يبرد ثم ضعه في الخلاط واخلطه لعدة ثوانٍ حتى تذوب الخضروات.

   توخ الحذر عند خلط المكونات الساخنة

   يتمدد البخار بسرعة في الخلاط، وقد يتسبب في تناثر المكونات في كل مكان أو التسبب في الحروق. لمنع حدوث ذلك، املأ الخلاط حتى ثلثه فقط، وقم بتهوية الجزء العلوي وقم بتغطيته بمنشفة مطبخ مطوية أثناء الخلط.

قدمها دافئة أو باردة تمامًا ثم جمّدها.

خمسة أنواع مختلفة من حساء كريمة الخضار الطازج

أضف التوابل بعد إضافة السوائل إلى قاعدة الحساء الكريمي.

• شوربة كريمة الهليون الطازجةاطهي الهليون على البخار حتى يصبح طريًا، ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب وملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.

• شوربة كريمة البروكلي الطازجة البروكلي على البخارحتى تصبح طرية، أضيفي ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج أو ملعقتين صغيرتين من الزعتر المجفف.

• شوربة كريمة الفطر البورتوبيلو الطازجةيقطعالفطرثم تقلى في ملعقة كبيرة من الزبدة أو زيت الزيتون حتى تنضج، ثم تضاف نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب أو جوزة الطيب وملعقة كبيرة من الشيري الجاف.

• شوربة كريمة البطاطس الطازجةاسلقي البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات حتى تصبح طرية، ولكن ليس مطبوخة أكثر من اللازم.سوتيه½ كوب من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة مع ملعقة كبيرة من الزبدة. قطعي شريحة واحدة من لحم الخنزير المقدد المطبوخ إلى مكعبات. أضيفي ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج أو نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.

• شوربة كريمة الطماطم الطازجةقشر الطماطم، ثم قم بتقطيعها وإزالة البذور منها، ثم أضف ملعقة كبيرة من الريحان الطازج المفروم ناعماً أو ملعقة صغيرة من الريحان المجفف، أو نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم ناعماً أو ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.

نصيحة:عند شراء مرق الدجاج الجاهز، اقرأ الملصقات بعناية - تأكد من أنك تشتري منتجًا خاليًا من الجلوتين.
تذكير:تأكد دائمًا من خلو أسطح العمل والأواني والمقالي والأدوات من الجلوتين. اقرأ دائمًا ملصقات المنتجات. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون إشعار. في حالة الشك، لا تشترِ أو تستخدم منتجًا قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتأكد من خلو المنتج من الجلوتين.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!