كعك دقيق الكتان ودقيق اللوز الخالي من الجلوتين
تم التحديث بتاريخ 31/07/21
شجرة التنوب
هذه الوصفة للكعك الخالية من الجلوتين، والتي تم تعديلها من وصفة الكعك المحلى منخفض الكربوهيدرات، مصنوعة بدون حبوب. كما لا توجد مكونات أخرى خالية من الجلوتين، مثل الأرز والذرة الرفيعة والتابيوكا.صمغ زنتانأو صمغ الجوار في الوصفة. وبدلاً من ذلك، تتطلب هذه الكعكات بذور الكتان ودقيق اللوز، مما يجعلها وصفة ذات مذاق جوزي خفيف مثالي للإفطار أو كوجبة خفيفة منشطة.
كما أن هذه الوصفة الخالية من الجلوتين تحتوي أيضًا على نسبة منخفضة من السكر، حيث تتطلب نصف كوب فقط من السكر، وهو ما يقرب من نصف الكمية الموجودة عادةً في وصفات الكعك.
1 كوب(94 جرام)دقيق الكتان المطحون
1 كوب(86 جرام)دقيق اللوز
1 ملعقة طعام خالي من الغلوتينمسحوق الخبز
1 1/2 ملاعق صغيرة جوزة الطيب المطحونة
1 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
1/4 ملعقة صغيرة ملح جيد
4 أونصات زبدة غير مملحة، ذاب، مبرد
4 كبير بيض، ضرب خفيفا
1/2 كوب سكر
1/2 كوب ماءأو اللبن الرائب
إضافات اختيارية
2 ملاعق كبيرة علبة سكر
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
1/2 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
اجمع المكونات. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت/176 درجة مئوية.
شجرة التنوب قومي بتغطية صينية الكعك المكونة من 12 كوبًا بأوراق الكعك الورقية.
شجرة التنوب للحصول على أفضل النتائج، استخدم ميزان المطبخ لوزن وجبة الكتان المطحونة ودقيق اللوز ثم ضعهما في وعاء خلط كبير.
شجرة التنوب أضيفي مسحوق الخبز الخالي من الجلوتين وجوزة الطيب المطحونة والقرفة والملح.
شجرة التنوب أضيفي الزبدة المذابة والبيض والسكر والماء أو اللبن الرائب إلى المكونات الجافة وحركي حتى تمتزج؛ أو يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي وخفقي حتى تمتزج المكونات فقط.
شجرة التنوب استخدمي مغرفة آيس كريم صغيرة أو ملعقة كبيرة لتوزيع عجينة الكعك بالتساوي (حتى 2/3 منها) في قالب الكعك المُجهز.
شجرة التنوب إذا كنت تستخدم الإضافات، قم بخلط سكر القصب وجوزة الطيب والقرفة معًا في وعاء صغير.
شجرة التنوب رش حوالي 1 ملعقة صغيرة من خليط السكر والتوابل على رأس كل كعكة.
شجرة التنوب اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريباً أو حتى تخرج عود الأسنان نظيفاً عند إدخاله في منتصف الكعكة.
شجرة التنوب اتركي الكعكات لتبرد تمامًا قبل التقديم.
شجرة التنوب استمتع بها كوجبة حلوة، أو وجبة إفطار، أو كوجبة خفيفة سريعة.
احتياطات خالية من الغلوتين
تأكد دائمًا من خلو أسطح العمل والأواني والمقالي والأدوات من الجلوتين. اقرأ دائمًا ملصقات المنتجات؛ حيث يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون سابق إنذار. في حالة الشك، لا تشترِ أو تستخدم أي منتج قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتأكد من خلو المنتج من الجلوتين.
اختلافات الوصفة
- منخفض الكربوهيدرات:إذا كنت تحسب الكربوهيدرات، استخدم بديل السكر المفضل لديك بدلاً من السكر الحبيبي والسكر المستخرج من القصب.
- خالي من منتجات الألبان: استبدال الزبدةمع كمية متساوية من الزيت المحايد؛ يمكنك أيضًا استخدام صلصة التفاح أو الموز المهروس ولكن قد ترغب في تقليل السكر قليلًا لأن كليهما يضيف بعض الحلاوة.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 219 | سعرات حرارية |
| 16 جرام | سمين |
| 15 جرام | الكربوهيدرات |
| 5 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 12 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 219 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون16 جرام | 21% |
| الدهون المشبعة 6 جرام | 30% |
| الكولسترول82 ملغ | 27% |
| صوديوم194 ملغ | 8% |
| اجمالي الكربوهيدرات15 جرام | 5% |
| الألياف الغذائية 3 جرام | 12% |
| إجمالي السكريات 11 جرام | |
| بروتين5 جرام | |
| فيتامين سي 0 ملغ | 0% |
| الكالسيوم 123 ملغ | 9% |
| الحديد 1 ملغ | 7% |
| البوتاسيوم 145 ملغ | 3% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
