وصفة ثعبان البحر المقلي أو المشوي على الطريقة الإيطالية

إعداد الثعبان

1. يجتمع
   

2. قومي بتقطيع الثعبان إلى قطع يبلغ طولها حوالي 3 بوصات (7 سم)، ثم اشطفيها بالماء الجاري وجففيها جيدًا.

3. قومي بسحق فصوص الثوم قليلًا باستخدام الجانب المسطح من سكين الطاهي، ثم قومي بتقشيرها وقطعها إلى نصفين عرضيًا.

4. افركي سطح كل قطعة من السمك بالجانب المقطوع من فصوص الثوم.

5. رصي القطع في طبق خبز عميق، ثم تبليها بالملح والفلفل وقليل من زيت الزيتون والخل، ثم رشيها بقطع صغيرة من ورق الغار، واتركيها لتتبل لمدة ساعة على الأقل.
   

طريقة عمل ثعبان البحر المشوي

1. قومي بترتيب قطع الثعبان المحضرة والمتبلة على أسياخ الشواء المعدنية، مع تبديل كل قطعة بنصف ورقة الغار.

2. قم بشوي القطع على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة تقريبًا، مع تقليبها بشكل متكرر ودهنها بزيت الزيتون الإضافي.

طريقة عمل ثعبان البحر المقلي

1. قم بجمع مكونات ثعبان البحر المقلي الإضافية بالإضافة إلى قطع ثعبان البحر المتبلة.
   

2. أخرجي السمك من التتبيلة. اغمسي السمك في الدقيق، ورجيه برفق لإزالة أي دقيق زائد، واقلي قطع السمك في زيت ساخن بدرجة معتدلة، مع الحرص على عدم تكديسها في المقلاة، حتى تصبح مقرمشة وبنية اللون من الخارج.

3. سخني الزيت في قدر على درجة حرارة 350 فهرنهايت تقريبًا. اقلي القطع في زيت ساخن بدرجة معتدلة، مع الحرص على عدم تكديس المقلاة، حتى تصبح مقرمشة وذات لون بني ذهبي من الخارج.
   

4. صفي الثعبان جيدًا على منشفة ورقية وتبليه بالملح والفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة. قدميه مع شرائح الليمون الطازجة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!