دجاج سيتشوان البرتقالي مع الفلفل الأحمر

تم التحديث بتاريخ 09/04/19

TheCrimsonMonkey / صور جيتي

يعد طبق الدجاج والفلفل الحار هذا من الأطباق التقليدية في غرب الصين، حيث يتم الجمع بين نكهات الدواجن والحمضيات في كثير من الأحيان. يتوفر قشر البرتقال المجفف في الأسواق الآسيوية. يمكن استخدام أي فلفل أحمر مجفف صغير في هذه الوصفة. قدمه مع الأرز المطهو ​​على البخار أوطبق بيلاف الأرز.

الوصفة مقدمة منديف ديويت للأطعمة النارية

  • للتتبيلة:
  • 1/2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
  • ملعقة كبيرة من الفيرموث الجاف أو النبيذ الأبيض
  • 1/2 رطل صدور دجاج منزوعة العظم (مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة)
  • للصلصة:
  • 1/2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل (مفروم)
  • 1/2 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
  • 1 بصلة خضراء (مفرومة)
  • 1/2 ملعقة صغيرة مطحونةحبات الفلفل سيتشوان
  • ملعقة كبيرة من الفيرموث الجاف أو النبيذ الأبيض
  • 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
  • 1 ملعقة كبيرة من صلصة الفاصوليا الحارة
  • ملعقتان كبيرتان من قشر البرتقال المجفف (منقوع في ماء ساخن لمدة نصف ساعة ومقطع إلى شرائح)
  • 2 ملعقة صغيرة سكر (أو عسل)
  • 1/2 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
  • للقلي السريع:
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني
  • 6 حبات صغيرة مجففةالفلفل الأحمر الحار(مثل اليابانية أو دي أربول)

  1. ضعي مكونات التتبيلة في وعاء وقلبيها جيدًا وأضيفي إليها الدجاج واتركيها لمدة 30 دقيقة.

  2. ضعي جميع مكونات الصلصة في وعاء، قلبيها جيدًا، ثم ضعيها جانبًا.

  3. سخني المقلاة على نار عالية وأضيفيزيت الفول السودانيوعندما يبدأ للتو في التدخين.

  4. أضف الفلفل الحار والدجاج المتبل وحركه لمدة دقيقة تقريبًا.

  5. أضف الصلصة وحركها لمدة 30 ثانية إضافية.

  6. قم بإزالة الفلفل الحار قبل التقديم.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
498سعرات حرارية
30gسمين
20 جرامالكربوهيدرات
34 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 2
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية498
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون30g39%
الدهون المشبعة 7 جرام34%
الكولسترول95mg32%
صوديوم1227 ملجم53%
اجمالي الكربوهيدرات20 جرام7%
الألياف الغذائية 3 جرام9%
بروتين34 جرام
الكالسيوم 59 ملغ5%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة طعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!