صلصة الغواكامولي

1. اجمع المكونات، ثم سخن الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت.

2. قم بشوي فلفل جالابينو على نار مفتوحة على موقد الغاز (أو باستخدام شعلة المطبخ)، مع التقليب بشكل متكرر حتى تتقرح القشرة بالكامل. استخدم ملقطًا لمساعدتك في تقليب الفلفل حتى لا تحرق أصابعك.

3. ضعي الفلفل في كيس بلاستيكي للتخزين واتركيه حتى يتبخر في الكيس على المنضدة لبضع دقائق.

4. أضيفي الطماطم الخضراء المقطعة إلى أرباع والثوم والبصل الأحمر إلى صينية الخبز. قلبيها مع زيت الزيتون واخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 3 و5 دقائق، أو حتى تنضج الطماطم الخضراء وتكتسب لونًا بنيًا خفيفًا.

5. أخرجي الطماطم الخضراء من الفرن واتركيها حتى تبرد قليلًا أثناء تحضير بقية الصلصة.

6. قم بإزالة القشرة والسيقان من الفلفل الحار. إذا كنت تريد صلصة حارة، فاترك البذور. إذا كنت تريد صلصة أكثر اعتدالاً، فقم بإزالة البذور.

7. قم بتقطيع الأفوكادو وإزالة اللحم، مع التخلص من القشور والبذور.

8. أضيفي الفلفل الحار والخضروات المشوية والأفوكادو والملح والفلفل إلى محضر الطعام. أضيفي الكزبرة وابدئي في الخلط.

9. رشي عصير الليمون أثناء المعالجة واخلطي حتى يصبح الخليط ناعمًا تمامًا. أضيفي بضع ملاعق كبيرة من الماء للحصول على قوام أرق.

10. تذوقي وأضيفي المزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة، ثم قدمي الطبق على الفور.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!