أوهيا آي (تفاح جبال هاواي)

تتميز حلوى أوهيا آي باللون الأحمر، وهي مقرمشة قليلاً وحلوة المذاق ولذيذة للغاية.هاوايحيث تنمو بكثرة، تُعرف عادةً باسم تفاح الجبال. وفي أجزاء أخرى من المحيط الهادئ، تُعرف أيضًا باسم تفاح الملايو.

تتراوح ألوانها من الوردي الباهت إلى الأحمر الداكن اللامع. وهي لامعة بشكل لا يصدق، على شكل كمثرى قليلاً (أو على شكل قلب، إذا كنت رومانسيًا)، وعندما يحين موسمها، تبدو وكأنها في كل مكان.

ذوق

يشبه بعض الناس شكلها وطعمها وملمسها بالتفاح، تمامًا مثل لونها.لافت للنظرلامعة، مثل التفاح المصقول جيدًا، لكن قوامها الناعم الجميل والمقرمش يشبه إلى حد ما الكمثرى الناضجة أكثر من أي تفاحة. النكهة أيضًا لها حلاوة خفيفة ونكهة رقيقة ليست غير شائعة لدى شخص تناول كمثرى أو اثنتين في حياته. داخل القشور اللامعة يوجد لحم ناعم بلون الكريم سيذكر أيضًا العديد من الأشخاص بـ... نعم، لقد خمنت ذلك:إجاصتوجد في وسط أوهيا آي بذور داكنة صلبة. وبهذه الطريقة، تبدو بذور أوهيا آي أشبه ببذور التمر أكثر من أي شيء آخر (ولا، لا يجب أن تأكلها).

الأصول

أشجار أوهيا آي (الاسم العلمي)سيزيجيوم مالاكسينس) تم جلبها إلى الجزر من قبل المستوطنين البولينيزيين من ماليزيا. تم استخدام الخشب في البناء والفاكهة للأكل وصنع الأصباغ. تنتمي الأشجار إلى عائلة الآس، وهي قريبة من الجوافة والأوكالبتوس. تتفتح الأزهار وتنبت الثمار الناتجة ليس فقط في أي مكان على طول الفروع ولكن على الشاحنة أيضًا. تعتبر الشجرة المليئة بالفاكهة اللامعة مشهدًا مذهلاً. مثل البرقوق، تميل هذه الأشجار إلى إنتاج فاكهة غزيرة، ويبدو أن هذه الثمار تنضج معًا.

شراء

تتوفر أشجار أوهيا آي على نطاق واسع في أسواق المزارعين، وأكشاك المزارع، وصناديق الشرف على جوانب الطرق في هاواي طوال معظم الصيف وحتى الخريف. تنمو الأشجار في الغابات الاستوائية والوديان المنخفضة على الجوانب الرطبة المواجهة للرياح في الجزر الهاوايية المختلفة. إنها شجرة حدائق شائعة في الجزر، وعندما يحين موسم الثمار، غالبًا ما يتم إعطاء الفوائض للأصدقاء والجيران الذين ليس لديهم أشجار. نظرًا لأن الثمار على الشجرة، كما ذكرنا أعلاه، تميل إلى النضج جميعًا في وقت واحد، فمن الصعب على أسرة واحدة مواكبة ذلك (إنها مثلكوسة هاوايعادةً ما يتم تناول أوهيا آي طازجة، ولكن يمكن أيضًا تجفيفها أو تخليلها.

تتمتع التفاحات الجبلية بقشرة رقيقة كالورق. في الواقع، تكون قشرتها أرق من الورق. إنها ببساطةفكرةمن جلودها. وجودها العاري يعني أن أوهيا آي تتطلب معاملة دقيقة للغاية. بجدية. حتى الاصطدام ببعضها البعض في كيس في طريق العودة إلى المنزل من سوق المزارعين يمكن أن يسبب كدمات وشقوق في الخارج الرقيق.

بالطبع، هشاشتها تشكل جزءًا من جاذبيتها. ويبدو من غير المرجح أن يتم شحنها إلى البر الرئيسي في أي وقت قريب. وهذا ما يجعل أوهايا آي تجربة جزيرة مميزة. يمكنك العثور عليها في سوق المزارعين في هاواي، على بعد 100 ميل من الساحل الشرقي.جزيرة كبيرة.

استهلاك

تعامل مع التفاح الجبلي بلطف، واعلم أنه لا يستمر إلا بضعة أيام (على الأكثر) قبل أن تبدأ البقع الطرية في الظهور عليه. اشطفه سريعًا قبل تناوله، واستمتع به كوجبة خفيفة منعشة.