خليط خبز البسكويت محلي الصنع
تم التحديث بتاريخ 18/01/22
إذا كنت تحب راحة مزيج الخبز متعدد الاستخدامات للفطائر والبسكويت،عجينة القلي، والزلابية، لست بحاجة إلى الركض إلى المتجر. اصنع مزيجك من الصفر. بالإضافة إلى كونه مزيجًا متعدد الاستخدامات للاستخدام في أي وصفة تتطلب مزيجًا تجاريًا للبسكويت، ستعرف بالضبط ما يحتويه المزيج. وسبب وجيه آخر - كما لو كنت بحاجة إلى سبب آخر - أنه سهل على الميزانية.
السمن المهدرج هو أحد المكونات التي توجد عادة في خلطات البسكويت التجارية، ولكن يمكنك استخدام الزبدة أو السمن غير المهدرج في هذا الخليط، أو استخدام مزيج منهما. إذا كنت تستخدم السمن بالكامل، فيجب أن يكون جيدًا على رف المخزن طالما أن تاريخ انتهاء الصلاحية على السمن (على افتراض أن الدقيق والمكونات الأخرى كانت طازجة نسبيًا). إذا كنت تستخدم الزبدة، فقم بتخزين الخليط في الثلاجة أو الفريزر.
تأكد من التحقق من تواريخ انتهاء الصلاحية لجميع مكوناتك وقم بتسمية مزيج البسكويت وفقًا لذلك.
10 أكواب(45 أونصة)لجميع الأغراضدقيق
1 3/4(14 أونصة)أكواب زبدة غير مملحة، أو تقصير، أو مزيج من الاثنين، مبرد جيدًا ومقطع إلى قطع صغيرة
5 ملاعق صغيرة(1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين)ملح
13 ملاعق صغيرة(4 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى ملعقة صغيرة)مسحوق الخبز
في وعاء كبير، امزجي الدقيق والملح ومسحوق الخبز. استخدمي خفاقة أو ملعقة كبيرة لخلط المكونات جيدًا.
باستخدام محضر الطعام أو باليد أو باستخدام خلاط المعجنات، قومي بتقطيع الزبدة (أو السمن). إذا كنت تستخدمين محضر الطعام، ضعي حوالي 5 أو 6 أكواب من خليط الدقيق في وعاء المحضر. أضيفي قطع الزبدة (أو السمن) واخفقي حتى يصبح الخليط أشبه بالدقيق الخشن. ثم ضعيه مرة أخرى في الوعاء الكبير مع الدقيق المتبقي واخلطي جيدًا.
ضعي الخليط في علبة محكمة الغلق. جمّديه أو ضعيه في الثلاجة إذا كان يحتوي على جزء من الزبدة أو كلها.
ضع ملصقًا على الحاوية باسم المنتج وتاريخ انتهاء صلاحيته. انسخ وصفة البسكويت الأساسية (أدناه) وألصقها على الحاوية، إذا أردت ذلك.
استخدمه مع إضافة الحليب في أي وصفة تتطلب خليط خبز البسكويت التجاري. إذا كنت تستخدم اللبن الرائب مع الخليط، أضف 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز لكل 1/2 كوب من اللبن الرائب المستخدم.
بسكويتات أساسية مع خليط الخبز محلي الصنع
2 1/4 كوب من خليط خبز البسكويت الأساسي
2/3 كوب حليب
تعليمات
سخني الفرن على درجة حرارة 450 فهرنهايت. قومي بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان.
امزجي خليط الخَبز والحليب في وعاء وقلبي حتى يتجانسا.
ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلًا واعجنيها حوالي 6 إلى 8 مرات، أو حتى تتشكل عجينة متماسكة وناعمة.
قم بفرد العجينة على شكل دائرة يبلغ سمكها حوالي 1/2 بوصة (أو أكثر قليلاً)، ثم قم بتقطيعها باستخدام قطاعات البسكويت مقاس 2 1/2 بوصة.
الوصفة أعلاه ستنتج من 8 إلى 10 بسكويتات، اعتمادًا على سمك القطع.
تنوع الوصفة
- لتحضير الزلابية:استخدمي كوبين من خليط الخبز و2/3 كوب من الحليب. اخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة طرية. ضعي الزلابية في الحساء (وليس في السائل) واتركيها على نار هادئة بدون غطاء لمدة 10 دقائق. غطي المقلاة واتركيها على النار لمدة 10 دقائق أخرى.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 198 | سعرات حرارية |
| 9 جرام | سمين |
| 25 جرام | الكربوهيدرات |
| 3 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 40 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 198 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون9 جرام | 12% |
| الدهون المشبعة 4 جرام | 18% |
| الكولسترول5 ملغ | 2% |
| صوديوم423 ملجم | 18% |
| اجمالي الكربوهيدرات25 جرام | 9% |
| الألياف الغذائية 1 جرام | 3% |
| إجمالي السكريات 0 جرام | |
| بروتين3 جرام | |
| فيتامين سي 0 ملغ | 0% |
| الكالسيوم 93 ملغ | 7% |
| الحديد 2 ملغ | 9% |
| البوتاسيوم 34 ملغ | 1% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
