شوربة البطاطس المنزلية في طنجرة الطهي البطيء

1. جمع المكونات.

2. في جهاز الطهي البطيء، اخلطي مكعبات البطاطس والبصل والجزر والكرفس ومرق الدجاج أو القاعدة والبقدونس والماء.

3. قم بالتغطية واترك الطبخ على نار هادئة لمدة 6 إلى 8 ساعات حتى تنضج الخضروات.

4. قلّبي الزبدة والحليب المبخر لمدة 30 دقيقة تقريبًا قبل وقت التقديم؛ تذوقي وأضيفي ملح الكوشر والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الحاجة.

5. قم بتزيين الطبق بالبقدونس المفروم الطازج أو شرائح البصل الأخضر.

6. قدم الحساء في أوعية مع البسكويت أوخبز محمصعلى الجانب.

نصائح

• يمكنك استبدال الماء بخمسة أكواب من مرق الدجاج (قليل الصوديوم أو غير مملح) وحذف المرق أو القاعدة.
• لتجميد حساء البطاطس، قم بتبريده ونقله إلى كيس بلاستيكي أو وعاء تجميد. قم بتخزينه في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر. لإعادة التسخين، قم بغليه على نار هادئة. إذا بدا الحساء المذاب مائيًا، أضف القليل من الكريمة أو الحليب المبخر.
• البطاطس قليلة النشا، مثل البطاطس الحمراء أو البطاطس الجديدة، تتحمل الطهي البطيء بشكل أفضل من البطاطس المخبوزة ذات النشا الأعلى. أو استخدم بطاطس ذات نشا معتدل، مثل البطاطس Yukon Gold.

اختلافات الوصفة

• اطهي من 4 إلى 6 شرائح منلحم خنزير مقددصفيها وفتتيها. أضيفي لحم الخنزير المقدد إلى الحساء عند إضافة الحليب.
• قومي بتقطيع حوالي 6 أونصات من النقانق المدخنة، ثم قومي بتحميرها في كمية قليلة من الزيت في مقلاة وأضيفيها إلى الحساء.
• أضف حوالي 1/2 كوب من لحم الخنزير المطبوخ المقطع إلى خليط الحساء مع الخضروات.
• رش الحصص بالبقدونس المفروم الطازج، أو قمم البصل الأخضر، أو الثوم المعمر.
• أضيفي 1 إلى 2 كوب من جبن الشيدر المبشور مع الحليب، أو قومي بتغطية الحصص بالجبن المبشور.
• استبدل مرق الدجاج بمرق الخضار للحصول على حساء البطاطس النباتي.
• أضف السبانخ المفرومة أو الكرنب إلى الحساء لمزيد من اللون والعناصر الغذائية.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)