صلصة روسية حارة محلية الصنع
تم التحديث بتاريخ 25/01/22
شجرة التنوب
تتميز هذه الوصفة الحارة بصلصة سريراتشا (التي يطلق عليها أحيانًا "صلصة الديك" بسبب الطائر الكبير الموجود على ملصق الزجاجة)، والتي من الواضح أنها ليست تقليدية. لكن النكهة الدخانية الفريدة التي تضفيها الصلصة الحارة لذيذة للغاية لدرجة أنك قد لا تفكر في تحضيرها بأي طريقة أخرى.
على الرغم من أنه كان من المقصود في الأصل أن يكون صلصة للسلطة، إلا أن أفضل استخدام للصلصة الروسية هو على السندويشات والبرجر. هناك شيء ما في هذا التوابل اللاذع والحار يخترق ثقل لحم البقر المملح أو برجر الجبن (أو حتىبطاطس مقلية).
في وقت ما، كانت الصلصة الروسية شائعة الاستخدام. أما اليوم، فقد يكون من الصعب العثور عليها في المتاجر، وخاصة في عصر حيث تترك صلصة الرانش بصمة هائلة في جميع أنحاء العالم من التوابل ليس فقط للسلطات ولكن أيضًا كصلصة غمس وحتى إضافة إلى البيتزا. (أصبحت صلصة الألف جزيرة والصلصة الفرنسية من الأنواع المهددة بالانقراض على نحو مماثل).
باستخدام خمسة مكونات رئيسية فقط، يمكنك تحضير صلصة روسية خاصة بك بسهولة، فلماذا تكتفي بالماركات المتوفرة في المتاجر (إذا كان بإمكانك العثور عليها)؟ إذا لم تكن من محبي التوابل، يمكنك استبعاد صلصة سريراتشا من هذه الوصفة.
1 كوب مايونيز
1/4 كوب كاتشب
1 ملعقة طعام مُعدفجل حار
1 ملعقة طعاممفرومالقفلوط الكراث الأندلسي
1 ملعقة طعام عصير ليمون
1 اندفاع صلصة رسيستيرشاير
1 اندفاع صلصة سريراتشا
جمع المكونات.
شجرة التنوب في وعاء زجاجي، امزجي المايونيز والكاتشب ونصف الفجل الحار وشالوت وعصير الليمون وصلصة ورشيسترشاير وصلصة سريراتشا.
شجرة التنوب تذوقي وأضيفي الفجل حسب رغبتك وقلبي جيدًا.
شجرة التنوب غطيها بالبلاستيك واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.
شجرة التنوب استخدميه في السلطة أو في ساندويتشات روبين واستمتعي به.
الصلصة الروسية مقابل صلصة الألف جزيرة
اللون الوردي للصلصة الروسية يشبه بشكل ملحوظ صلصة ألف جزيرة (سميت على اسممجموعة كبيرة من الجزرعلى نهر سانت لورانس بين الولايات المتحدة وكندا، ولكن هناك اختلافات.
تعتبر صلصة ثاوزند آيلاند أخف قليلاً من صلصة الروس، حيث يتم تحضير الأخيرة عادةً بالفجل الحار، مما يمنحها نكهة أقوى. ومع ذلك، فهي متشابهة، وفي أي يوم قد لا يمكن التمييز بينهما. (تتضمن بعض وصفات صلصة ثاوزند آيلاند بيضة مسلوقة مقطعة).
المزيد عن سريراتشا
سريراتشاهو الاسم التجاري لصلصة حارة ظهرت منذ ثمانينيات القرن العشرين فقط. وقد ابتكرها ديفيد تران الذي هاجر إلى الولايات المتحدة من فيتنام واستقر في لوس أنجلوس. وتقول القصة إنه لم يتمكن من العثور على صلصة حارة تناسبه، فبدأ في صنع صلصة خاصة به وولدت العلامة التجارية ويتم توزيعها الآن بواسطة شركة Hong Fuy Foods.
حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
---|---|
394 | سعرات حرارية |
41 جرام | سمين |
6 جرام | الكربوهيدرات |
1 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
حقائق غذائية | |
---|---|
الحصص: 4 | |
مبلغ لكل خدمة | |
سعرات حرارية | 394 |
٪ قيمة يومية* | |
إجمالي الدهون41 جرام | 53% |
الدهون المشبعة 6 جرام | 32% |
الكولسترول23مجم | 8% |
صوديوم508 ملغ | 22% |
اجمالي الكربوهيدرات6 جرام | 2% |
الألياف الغذائية 0 جرام | 1% |
إجمالي السكريات 4 جرام | |
بروتين1 جرام | |
فيتامين سي 2 ملغ | 12% |
الكالسيوم 10 ملغ | 1% |
الحديد 0 ملغ | 1% |
البوتاسيوم 77 ملغ | 2% |
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!