بطاطس مقلية مثالية محلية الصنع

لتحضير البطاطس المقلية المثالية:

• اختر الزيت بحكمة. ما لم تكن تعاني من حساسية الفول السوداني، فإن زيت الفول السوداني يعد خيارًا رائعًا للقلي. نكهته خفيفة وطعمه رائع.نقطة التدخين عاليةمثالية للبطاطس المقلية والأطعمة المقلية الأخرى.
• انقع البطاطس: يساعد النقع على التخلص من السكريات، مما يسمح للجزء الخارجي من البطاطس بتطوير قرمشته المميزة. كما يزيل النشويات حتى لا تلتصق قطع البطاطس ببعضها البعض.
• التحكم في درجة الحرارة: قم بتوصيلمقياس حرارة القلي العميقيجب وضع المقلاة في وعاء لتتبع درجة حرارة الزيت. يعد الحفاظ على درجة الحرارة الصحيحة أمرًا بالغ الأهمية لتحقيق بطاطس مقلية مثالية.

يمكن استخدام أي مزيج من التوابل المفضلة لديك لتحضير البطاطس المقلية المتبلة. رش البطاطس المقلية بمزيج التوابل بعد تصفيتها:

• اخلطي ملعقتين صغيرتين من البابريكا المدخنة مع ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم، وقليل من الكمون المطحون.
• قم بخلط ملعقة كبيرة من التوابل الإيطالية، وملعقة صغيرة من ملح الثوم، وملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• قم بخلط ملعقة صغيرة من بهارات الكاجون، مع ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من رقائق الفلفل.
• قومي بخلط ملعقة صغيرة من بهارات الفطر المجففة، مع ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض، وملعقة صغيرة من حبيبات البصل.
• قم بخلط ملعقة صغيرة من ملح الكمأة مع ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

أذا أردتمزدوجلتحضير قلي مقرمش بأسلوب مختلف، فقط اتبعي هذه التعليمات البسيطة:

• اطهي شرائح البطاطس المنقوعة والمجففة في زيت على درجة حرارة 325 فهرنهايت لمدة تتراوح بين 5 إلى 6 دقائق.
• قم بإزالة شرائح البطاطس المطبوخة جزئيًا إلى الرف.
• ارفعي درجة حرارة الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت. اطهي البطاطس مرة أخرى لمدة دقيقتين تقريبًا، أو حتى تصبح طرية وذات لون بني ذهبي.
• صفيها على مناشف ورقية ثم انقليها إلى صينية الخبز للحفاظ عليها دافئة في الفرن.

إظهار ملصق التغذية الكامل

×