اصنع بارفيه على الطريقة اليابانية

البارفيه هو حلوى شهيرة في المطبخ الياباني. لا تعد هذه الحلوى مجرد متعة لتذوقها فحسب، بل إنها أيضًا غالبًا ما تكون رائعة للعين. تتداخل الألوان الجميلة بين الآيس كريم الكريمي وتزين بقطع جميلة من الفاكهة.شرائح من الفاكهةأو البسكويت اللذيذ. نشأ البارفيه في فرنسا كحلوى مجمدة ثم تبنته الثقافة اليابانية. وهو الآن من الأطباق الأساسية في المقاهي اليابانية والمطاعم العائلية.

كيفية تجميع البارفيه:

1. في قاع كوب البارفيه، أضيفي رقائق الذرة. أو أضيفي مربى الفاكهة أو الكريمة المخفوقة.
2. بعد ذلك، ضعي طبقة من الآيس كريم أو الزبادي، تليها صلصة الشوكولاتة أو المزيد من مربى الفاكهة، اعتمادًا على موضوع البارفيه الخاص بك (فاكهة، شوكولاتة، فانيليا، قهوة، إلخ.)
3. دمج طبقات من الفاكهة الطازجة أو الفاكهةالجيلاتين.
4. طبقة من الكريمة المخفوقة والمزيد من الآيس كريم.
5. أضف طبقات أخرى من صلصة الشوكولاتة أو مربى الفاكهة.
6. قم بتغطية البارفيه بالكريمة المخفوقة
7. أضف زينة احتفالية: البسكويت، أو الرشات، أو الفاكهة الطازجة، أو مكعبات الجيلاتين.

ما الذي يجب إضافته إلى البارفيه:

1. الآيس كريم

غالبًا ما يتم حشو البارفيه الطبقي بالآيس كريم الناعم، ولكن يمكن صنعه في المنزل باستخدام الآيس كريم التقليدي أو حتى الزبادي المجمد. إذا كنت تفضل ذلك، يمكن استبدال الآيس كريم بالآيس كريم المجمد.الزبادي اليوناني أو الزبادي العادي أو المنكه.

2. كريمة مخفوقة

لدي الكثير منكريمة مخفوقة طازجة، كريمة الحلوى مثل Cool Whip، أو علبة بسيطة من الكريمة المخفوقة المصنوعة من منتجات الألبان أو غير المصنوعة من منتجات الألبان.

3. شراب الشوكولاتة أو الفادج الساخن

شراب الشوكولاتة المعلب مسبقًا و/أو الفادج الساخن مثاليان لصنع بارفيه الشوكولاتة.

4. صلصات أو مربى الفاكهة

غالبًا ما يتم وضع طبقات من البارفيه بالفاكهةصلصات الفاكهةأو المربى. اختر من بين العديد من النكهات المتوفرة في السوبر ماركت. بعض النكهات الأكثر شعبية هي الفراولة والخوخ.

5. الفاكهة الطازجة

قم بدمج شرائح الفاكهة الطازجة مع صلصات الفاكهة والمربيات.

6. جيلاتين الفاكهة

حضري جيلاتين الفاكهة مسبقًا عن طريق مزج الجيلاتين مع الفاكهة المعلبة. اجعلي الجيلاتين صلبًا قليلًا حتى يسهل تقطيعه والحفاظ على شكله. قطعي الجيلاتين إلى مكعبات لإضافتها إلى البارفيه.

7. جيلاتين القهوة

يعد جيلاتين القهوة شائعًا جدًا في اليابان. يتم تحلية القهوة بخلط الجيلاتين للحصول على جيلاتين شائع بين البالغين. كما تحظى حلوى بارفيه القهوة بشعبية كبيرة في اليابان.

8. الفاصوليا الحمراء الحلوة (تسوبان)

فاصوليا حمراء حلوة (tsubuanوكوشيان، أوأنكو) هي عنصر أساسي في الحلويات اليابانية التقليدية المعروفة باسمwagashiولكن غالبًا ما يتم دمج الفاصوليا الحمراء الحلوة في الحلويات مثل الآيس كريم أو الثلج المبشور أو البسكويت أو حتى الكعك لإضافة لمسة يابانية إلى الحلويات الغربية.

9. ملفات تعريف الارتباط

البسكويت هو أحد أنواع الزينة الشائعة التي غالبًا ما توجد فوق البارفيه. وأكثر أنواع البسكويت شيوعًا هي تلك التي تكون على شكل عصا مثل Poky Sticks (علامة تجارية يابانية للبسكويت) بنكهات مختلفة (الشوكولاتة والفراولة والشاي الأخضر وما إلى ذلك) وبسكويت الويفر الذي يأتي أيضًا بنكهات مختلفة. البسكويت الشائع الآخر الذي يزين البارفيه هو بسكويت الويفر الملفوف من ماركة Pirouline أو Pirouette.

10. رقائق الذرة

أحد الإضافات المفضلة لدي في البارفيه هي رقائق الذرة العادية. غالبًا ما يتم وضع رقائق الذرة في طبقات نحو قاع كوب البارفيه لإضفاء قرمشة مفاجئة تكمل الآيس كريم بشكل جيد.

11. الرشات

تعتبر الرشات الملونة أو رشات الشوكولاتة من الزينة الشهيرة وتجعل أي بارفيه احتفاليًا للغاية، خاصة للأطفال الصغار.

12. المكسرات

اعتمادًا على نوع البارفيه، تعد شرائح اللوز الرفيعة أو اللوز المفروم والفول السوداني أيضًا من الزينة الشائعة.

13. كرز ماراشينو

قم بتغطية البارفيه بالكرز الماراشينو الاختياري.