كيفية تقشير الموز

الموزيمكن استخدامها في جميع مراحل النضج، اعتمادًا على الوصفة. قد يكون تقشير الموز الأخضر، والأصفر أحيانًا، أمرًا صعبًا ومعقدًا. على الرغم من أنها تبدو مثل الموز، فلن تتمكن من تقشيرها بسهولة بأصابعك بنفس الطريقة. ستحتاج إلى لوح تقطيع وسكين تقشير حاد للبدء.

يمكن إزالة القشر بسهولة إذا قمت بسحبه عبر قطر الثمرة بدلاً من النزول على طول التلال العمودية. يمكن استخدام التقنية الموضحة هنا لكل من الموز الأخضر والناضج.

قبل أن تبدأ في تقشير الموز، احرص على أن تصل درجة حرارته إلى درجة حرارة الغرفة. إذا كنت قد قمت بتخزين الموز في الثلاجة، فإن درجة الحرارة الباردة قد تجعل تقشيره أكثر صعوبة. إحدى الحيل التي يمكنك استخدامها هي نقع الموز في ماء الصنبور الساخن لبضع دقائق لتسخينه. بعد كل شيء، سوف تقوم بطهي الموز بأي وصفة تستخدمها، لذا فإن البدء بالفاكهة وهي دافئة سيكون جيدًا.

ضع الموز على لوح التقطيع. اقطع أطراف الموز وتخلص من الأطراف. هذه الخطوة تختلف بالتأكيد عن تقشير الموز، لكنك ستحتاج إلى أن تكون أطراف الموز مفتوحة حتى تتمكن من تقشيره.

امسك الموز بقوة. باستخدام طرف السكين، قم بشق القشرة على طول الموز. اقطع فقط بعمق يتناسب مع سمك القشرة.

لتسهيل عملية التقشير، قم الآن بعمل قطع في المنتصف حول محيط الموز. إذا لم تكن بحاجة إلى الموز كاملاً، يمكنك ببساطة قطعه إلى نصفين.

إذا كان الموز الخاص بك أخضر اللون، فقد تحتاج إلى تحريك السكين أسفل حافة القشرة مباشرة، دون قطع اللحم، للمساعدة في تخفيفه.

قم بإزالة قشر الموز، وتقشيره من جانب إلى جانب وليس طوليًا. سوف تنفصل القشرة على شكل أقسام. قد تحتاج إلى استخدام السكين على حافة كل قسم للمساعدة في فصل القشرة عن اللحم. ستكون قشرة الموز الخضراء صلبة، بينما ستكون قشرة الموز الصفراء مرنة.

لا تقلقي في حالة سقوط بعض القطع الصغيرة مع القشر، واستخدمي سكينك لإزالة أي بقايا قشر متبقية على اللحم.

قم بتحضير الموز المقشر للوصفة التي تقوم بتحضيرها.

على سبيل المثال، يمكنك تقطيع الموز المقشر إلى شرائح لعملأحجار كريمةأوالبيتاكونزوهي عبارة عن رقائق الموز المقلية مرتين. يمكنك تقطيعها طوليًا للحصول علىشرائح، وهي عبارة عن شرائح موز ناضجة مقلية حلوة ولذيذة، أو باكابانا، وهي شرائح موز ناضجة مقلية على الطريقة السورينامية تقدم مع صلصة الفول السوداني الحارة. أعد ابتكار الطبق البورتوريكيcom.jibaritoساندويتش مصنوع من الموز المقطع طوليًا والمقلي ثم المهروس والمقلي مرة أخرى. يمكنك أيضًا تجربة ذلك فيممل، وهي عبارة عن موز ناضج مقلي محشو بالجبن الكولومبي.