توستونيس: وصفة رقائق الموز الأخضر المقلية مرتين

تم التحديث بتاريخ 26/12/22

شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

يمكن تحضير الموز بطرق مختلفة، لكن هذه الوصفة لتحضير الموز هي واحدة من أسرع الطرق وأسهلها. إنها وصفة جيدة للمبتدئين الذين يحاولون طهي الموز للمرة الأولى، لذا حتى لو لم يسبق لك رؤية الموز من قبل، يمكنك تجربتها دون أي مشاكل تقريبًا.

الموزتعتبر الموز من الأطعمة الأساسية في النظام الغذائي في منطقة البحر الكاريبي اللاتينية. وهي جزء من عائلة الموز، وتحظى بشعبية كبيرة في غرب أفريقيا أيضًا. وهي أكثر نشوية وأكثر تماسكًا من الموز وتحتوي على كمية أقل من السكر. وتستغرق وقتًا طويلاً حتى تنضج ولا يمكن تناولها نيئة إلا بعد أن يتحول لون القشرة إلى الأسود تقريبًا. وغالبًا ما يتم استخدامها وطهيها في الوصفات لهذا السبب.

"هذه وجبة خفيفة سهلة وسريعة استمتعنا بها جميعًا. تأكد من إضافة الملح إلى قطع التوست بمجرد إخراجها من الزيت الساخن للمرة الثانية. إنها مثالية كما هي، مع صلصة الثوم أو حتى الأفوكادو." —كاري بارينتي

  • 2 الموز الأخضر

  • زيت، للقلي

  • ملح,ليتذوق

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  2. املأ وعاءً ثقيل القاعدة بـ 1 1/2 إلى 2 بوصة من الزيت وقم بتسخين الزيت إلى 375 درجة فهرنهايت.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  3. اقطع الأطراف من كل الموزة وقشرهمبينما يتم تسخين الزيت.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  4. قطعي الموز إلى شرائح بحجم 3/4 بوصة.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  5. اقلي الشرائح في الزيت الساخن لمدة 3 دقائق أو حتى تتحول إلى اللون الذهبي الفاتح وتصبح نصف طرية.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  6. قم بإزالة شرائح الموز باستخدام ملعقة مثقوبة، ثم صفيها على مناشف ورقية.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  7. عندما تصبح شرائح الموز باردة بدرجة كافية للتعامل معها، لمدة دقيقة تقريبًا، قم بسحقها إلى قطع مسطحة.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  8. اقلي الدوائر في الزيت الساخن مرة أخرى لمدة 3 دقائق حتى تصبح مقرمشة وذات لون بني ذهبي.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  9. قم بإزالة قطع التوستون باستخدام ملعقة مشقوقة ثم صفيها على مناشف ورقية، ثم أضف الملح حسب الرغبة.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

نصائح

  • استخدم الموز الأخضر في هذه الوصفة، والذي لا يزال غير ناضج، ولكن يمكنك استخدام الموز الأصفر في حالة الضرورة طالما أنه ليس أصفر للغاية - ابحث عن صبغة صفراء خفيفة. يكون الموز على وشك النضج عندما يتحول إلى هذا اللون. القاعدة الصارمة الوحيدة هي أنه لا يجب استخدام الموز الناضج لصنع حلوى التوستون.
  • من المهم الحفاظ على درجة حرارة الزيت. فالأطعمة المضافة إلى الزيت الساخن تعمل على تبريده قليلاً. يمكنك قلي شرائح الموز على دفعات للتأكد من بقاء درجة الحرارة عند 375 فهرنهايت، والسماح للزيت بإعادة التسخين بين الدفعات. يساعد هذا أيضًا في تجنب تكدس الموز ويضمن طهيه بالتساوي طوال الوقت.
  • يمكنك بسهولة تسطيح شرائح الموز بعد أن يتم قليها أولاً عن طريق وضع طبق فوقها والضغط عليها، أو القيام بنفس الشيء باستخدام ملعقة تقديم كبيرة.
  • يمكنك تقديم التوستونز كطبق جانبي فورًا بينما لا يزال دافئًا أو كوجبة خفيفة معصلصة الثوم.
حقائق غذائية(لكل وجبة)
303سعرات حرارية
19 جرامسمين
37gالكربوهيدرات
1 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 2 إلى 4
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية303
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون19 جرام24%
الدهون المشبعة 1 جرام6%
الكولسترول0 ملغ0%
صوديوم151 ملجم7%
اجمالي الكربوهيدرات37g14%
الألياف الغذائية 3 جرام10%
إجمالي السكريات 17 جرام
بروتين1 جرام
فيتامين سي 13 ملجم65%
الكالسيوم 2 ملغ0%
الحديد 1 ملغ4%
البوتاسيوم 558 ملغ12%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!